9. связанные с управлением производством;
10. связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;
11. по транспортировке работников к месту работы и обратно в направленных, не обслуживаемых пассажирским транспортом общего пользования;
12. Выплаты, предусмотренные законодательством РФ о труде, за не проработанное на производстве (не явочное) время;
13. отчисления (страховые взносы) в Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, Фонд обязательного медицинского страхования и Фонд занятости населения от расходов на оплату труда работников, занятых в производстве продукции (работ, услуг);
14. на создание страховых фондов в пределах норм, установленных законодательством РФ, для финансирования расходов по предупреждению и ликвидации последствий аварий, пожаров , стихийных бедствий и др.
15. на оплату процентов по полученным кредитам банков и т.д.
3.5. Калькуляция себестоимости продукции животноводства
Отражение калькуляционных разниц в учете
Плановую себестоимость продукции определяют на основании технологических карт по видам скота и по статьям затрат с учетом необходимого перечня работ, обоснованных норм расхода материальных ресурсов и нормативов затрат труда и финансовых средств с учетом рационального использования земли и основных фондов, применения прогрессивных агрозоотехнических и организационных мероприятий.
При планировании себестоимости продукции рассчитывают следующие показатели:
себестоимость всей продукции;
себестоимость единицы продукции.
Плановую себестоимость единицы продукции исчисляют делением плановых затрат на производство всей продукции соответствующего вида на ее плановый объем в натуральном выражении.
Себестоимость отдельных видов сельскохозяйственной продукции, получаемой от различных видов животных, определяется исходя из затрат, отнесенных на вид (группу) животных. [29].
Затраты по видам животных складываются как из прямых затрат, непосредственно относимых на этих животных, так и из распределяемых затрат. В животноводстве объемами исчисления себестоимости являются все виды продукции по каждому вида скота и птицы, рыбоводства и т.д.
Исчисление себестоимости продукции в ЗАО «********» производят в следующей последовательности:
1. распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат;
2. исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) вспомогательных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;
3. распределяются бригадные, отраслевые и общехозяйственные расходы;
4. определяется общая сумма производственных затрат по объемам планирования и учета;
5. распределяются расходы по содержанию кормоцехов;
6. исчисляется себестоимость продукции животноводства;
7. исчисляется себестоимость живой массы поголовья;
8. исчисляется полная себестоимость товарной продукции животноводства путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.
В ЗАО «********» объектами исчисления себестоимости являются молоко, приплод, прирост живой массы и общая живая масса скота. Исчисление себестоимости продукции производят следующим образом:
- по основному молочному стаду;
от суммы затрат учтенных на аналитическом счете вычитают стоимость побочной продукции (навоза), которая складывается из фактических затрат по его удалению плюс подстилка. Оставшиеся затраты относят в соотношении 90% на молоко, 10% на приплод.
Себестоимость 1центнера молока определяется делением полученной суммы затрат на физическую массу полученного молока. Себестоимость приплода определяется делением суммы отнесенных затрат на количество голов приплода.
Себестоимость 1 центнера прироста живой массы определяют делением суммы затрат относимых, на прирост живой массы данной учетной группы скота на полученной от этой группы привес, предварительно вычтя из суммы затрат стоимость побочной продукции (навоза).
Валовой прирост живой массы определяют исходя из расчета по данной группе животных по следующей формуле:
П= Т1+ Т2– Т3– Т4где,
Т1– вес на конец периода
Т2 – масса выбывших животных
Т3– масса поступивших животных
Т4– вес на начало периода
Фактическая себестоимость прироста живой массы включают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за исключением сумм потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также стихийных бедствий возмещаемых в установленном порядке страховыми компаниями или списываемыми на финансовые результаты.
Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы по молодняку скота на откорме определяют себестоимость 1 центнера живой массы. Например, приплод телят оценивают по плановой себестоимости 1 головы независимо от массы приплода. Прирост живой массы телят оценивают:
- собственного производства по плановой себестоимости;
- купленных телят приходуют по фактическим ценам приобретения.
Взрослый скот принятый на откорм и молодняк прошлых лет учитывают на начало года по средней себестоимости1центнера живой массы за прошлые годы.
Чтобы вид каждого животного был учтен по одинаковой цене не зависимо от источников поступления и средств должен применяться порядок оценки животных по средней себестоимости 1 центнера живой массы в соответствии с расчетом фактической себестоимости живой массы животных.
Для определения себестоимости 1 центнера живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы скота, прибавляют первоначальную стоимость животных поступивших на начало года, стоимость животных поступивших на выращивание и откорм и стоимость приплода текущего года. Полученную сумму делят на общую живую массу, по которой определяют себестоимость (масса остатка на конец года плюс масса выбывших животных в течение года без прироста живой массы по павшим животным). По этой себестоимости оценивают всех животных из хозяйства и оставшимся на конец года, исходя из их живой массы [19].
3.6. Корректировка затрат
К закрытию счетов учета затрат по содержанию животных приступают только после распределения калькуляционных разниц по растениеводству и переработке его продукции, так как в животноводстве потребляется значительное количество продукции этих производств. Такая продукция должна быть включена в затраты животноводства по ее фактической себестоимости.
По дебету аналитического счета «Основное молочное стадо КРС» к моменту его закрытия уже должны быть отражены все затраты с учетом корректировки стоимости , работ вспомогательных производств, продукции растениеводства по уже закрытым счетам, используемым для данной группы животных.
По кредиту этого счета к концу года отражена вся основная продукция в оценке по плановой себестоимости. Кроме того, по кредиту счета списаны на уменьшение затрат стоимость побочной продукции и сумма поступлений от использования быков-производителей. Разница между дебетовым и кредитовым оборотами по счету составляет сумму отклонений фактических затрат от плановой себестоимости полученной продукции.
При закрытии данного счета затраты распределяют между двумя видами сопряженной продукции, исходя из порядка, принятого при исчислении себестоимости этих видов продукции. Затем распределяют сумму отклонений. Для этого полученную фактическую себестоимость сопоставляют с плановой оценкой, по которой продукция приходовалась в течении года. Отклонения (суммы корректировки) на весь объем продукции и на один центнер, а по приплоду – на 1 голову.
Следующим этапом является списывание выявленных отклонений по себестоимости. Что касается отклонений по себестоимости приплода, то их полностью относят на счет 11 «Животные на выращивании и откорме» на соответствующую группу животных.
Отклонения по себестоимости молока распределяют в соответствии с направлением использования продукции. Общую сумму выявленных отклонений списывают с кредита субсчета 20.2 «Животноводство» (аналитический счет «Основное молочное стадо КРС») и относят на дебет счетов в зависимости от направления использования продукции. После списания отклонений аналитический счет закрывается.
Далее приступают к закрытию аналитического счета «Молодняк КРС всех возрастов и взрослые животные на откорме». На основании калькуляции себестоимости 1 центнера прироста живой массы и 1 центнера общей живой массы скота, выявленные калькуляционные разницы по этой продукции списывают в 2 этапа.
Сначала определяют калькуляционные разницы по себестоимости оприходованного прироста живой массы и относят их с кредита счета 20.2 «Животноводство» в дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме». Затем находят себестоимость живой массы скота и выводят калькуляционные разницы в расчете на 1 центнер живой массы. Выявление суммы отклонений по себестоимости живой массы подлежит частичному списанию со счета 11 «Животные на выращивании и откорме» (по выбывшему поголовью). Суммы отклонений списывают на основании ведомости по Ф№306-АПК, по реализованному скоту, забитому на мясо, переведенному в основное стадо, выбывшему по другим причинам. В случае различной оценке скота при списании калькуляционные разницы выводят и записывают по каждому направлению движения раздельно путем сопоставления плановых и фактических затрат по каждому каналу движения. В результате на всех счетах, животных оценивают по фактической себестоимости их выращивания, а аналитические счета по субсчету 20.2 «Животноводство» закрывают.
В конце отчетного года в ЗАО «********» по счету 20.2 определяется оборот за год по дебету и кредиту. Сопоставлением дебетового и кредитового оборотов выявляются отклонения фактической себестоимости от плановой, которые списываются со счета 20.2 в дебет счета «Реализация» дополнительной либо сторнировочной записью в зависимости от характера отклонений.
Корректировка калькуляционных разниц производится аналогично общепринятым нормам и выглядит следующим образом:
По счету 20.2 «Основное производство животноводство»
Дт 46 Кт 20.2
Дт 40 Кт 20.2
Дт 11 Кт 20.2
Распределение корректируемой суммы идет в соответствии с направлением использования продукции.
По счету 11 «Животные на выращивании и откорме»
ДТ 01 Кт11
Дт 46 Кт 11
Дт 40 Кт 11
Суммы отклонений списываются в зависимости от направления движения продукции.
Себестоимость продукции – выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно- хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определяя рентабельность производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрихозяйственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определение цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.
4. анализ производства продукции скотоводства
в ЗАО агрофирма « ******** ».
4.1. Динамика валового производства продукции скотоводства
Молочная продуктивность является основным показателем продуктивности стада коров. В некоторых случаях проводят расчет вспомогательных показателей продуктивности коров мясного направления, и коров используемых для подсосного выращивания телят. Естественно, что при исчислении показателей молочной продуктивности нельзя объединять эти показатели. Поэтому при определении средней молочной продуктивности из общего числа коров в хозяйствах исключают коров специализированных мясных стад с подсосным содержанием телят, а также коров, фактически используемых для группового подсосного содержания телят, и коров выбракованных для откорма и забоя. Разумеется, в этом случае из общего надоя молока следует исключить ту часть, которая была получена во время поддоя указанных групп коров.
К показателям уровня молочной продуктивности относят:
1)средний годовой удой на фуражную корову;
2)средний годовой удой на дойную корову;
3)средний удой на дойную корову за период лактации.
Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и породности животных, их продуктивности, обеспеченности кормами и сбалансированности рационов кормления, помещениями и условиями их содержания. Непосредственное влияние на объем производства оказывают поголовье и продуктивность животных. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.
Данные об объемах валового производства продукции скотоводства в ЗАО «********» представлены в таблице 8.
В 2000 г. произошло увеличение валового надоя молока более чем в два раза (на 116%), при этом уменьшение дойного стада составило 19,1% по отношению к базисному году.
Для расчета влияния факторов используем прием абсолютных разниц:
ВПпг=(Пг2000-Пг1997)У1997=(488-603)9,3=-1069,5
ВПуд=(Уд2000-Уд1997)Пг2000=(24,8-9,3)488=7564
ВП=ВПпг+ВПуд=-1069,5+7564=6494,5
Таблица 8
Динамика производства продукции скотоводства.
|
Показатели
|
Данные за 4 года |
2000 г.
в % к
1997 г. |
| | 1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
|
Среднегодовое поголовье коров, |
603
|
548 |
601 |
488 |
19,1 |
|
Валовой надой молока, ц |
5604
|
7708 |
10596 |
12118 |
116 |
|
Удой молока на 1 корову, ц. |
9,3
|
14,06 |
17,6 |
24,8 |
167 |
|
Прирост на 1 среднегодовую голову КРС на откорме, ц |
0,8
|
1,47 |
1,8 |
1,5 |
87,5 |
Наблюдается сокращение поголовья коров, что в абсолютных величинах составило 115 голов (с 603 гол. до 488 гол.) При этом валовое производство молока увеличилось на 6514 ц. при повышении надоя с1 коровы на 15,5 ц. Значительное сокращение поголовья произошло за счет замены малопродуктивных коров (9,3 л.) на высокопродуктивных (24,8 л.).
Отмечено по сравнению с базисным увеличение прироста на 1 среднегодовую голову КРС на откорме в отчетном году на 1,5 ц., что составило 87,5%.
В хозяйстве просматривается интенсивный фактор производства (повышение продуктивности коров) за счет изменения породного состава и улучшения селекционно-племенной работы.
Анализ скорости и интенсивности развития производства продукции скотоводства характеризуется абсолютным приростом, темпом роста и прироста, абсолютным значением 1 процента прироста
Таблица 9
Показатели ряда динамики валового надоя молока
Годы |
Валовой
надой
молока, ц
|
Абсолютный прирост |
Темп роста, % |
Темп прироста %
|
Значение 1%прироста, ц |
|
|
|
| | | |
| | |
ц
|
Б |
ц |
Б |
ц |
б |
|
|
Y
|
Aiц |
Aiб |
Tрц |
Tрб |
Тпрiц |
Тпрiб |
Зн1%i |
1997 |
5604 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
1 998 |
7708 |
2104 |
2104 |
137,5 |
137,5 |
37,5 |
37,5 |
56,04 |
1 999 |
10596 |
2888 |
4992 |
137,5 |
189 |
37,5 |
89 |
77,08 |
2000 |
12118 |
1522 |
6514 |
114,4 |
216,2 |
14,4 |
116,2 |
105,96 |
|
У 9006,5
|
А 2171,3 |
Т 147 |
К 47 |
П 79,69 |
Анализ валового надоя за четырехлетний период (с 1997 – 2000 г.г.) показал, что происходило ежегодное его увеличение в 1998 – 2104, в 1999 – 2888, в 2000 – 1522 ц. В среднем за период прирост составил 2177,3 ц. При среднем темпе роста 147%. Выявлена тенденция устойчивого роста производства молока.
Производство продукции связано с определенными затратами на технологию производства и управление, расходами на реализацию продукции, непроизводственными затратами, расходами возникающими непосредственно в процессе производства, воспроизводственными расходами. Все эти затраты оказывают влияние на себестоимость продукции.
4.2 Динамика себестоимости молока
Себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и социальной сферы, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.
Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются: ф. - 8 АПК «Затраты на основное производство», ф.-9 АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф. – 13 АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. – 14 АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные.
Анализ себестоимости отдельных видов продукции обычно начинается с изучения ее уровня и динамики, рассчитывают базисные и цепные темпы роста, строят графики.
Проведя анализ себестоимости 1 ц. молока применили выравнивание с помощью уравнения прямой y=a0+b0, где параметры a0и b0– параметры, определяемые по системе нормальных уравнений:
na0+a1t=y
a0t + a1t2=yt
Из множества возможных уравнений тренда выбрали то, которому соответствует минимальное значение, т. е. средняя ошибка аппроксимации®min:
et=1/n(зyi- ytз/ yi)Ч100
et12-15%
таблица 10.
Выравнивание ряда динамики себестоимости 1 ц. молока
