Э3= -4,70856(28,57384/149,78423)= -0,89 -при увеличении удоя молока от 1 коровы на 1% себестоимость 1 ц снизится на 0,89%.
Таким образом, на изменение себестоимости 1 ц молока больше всего оказывает влияние различные факторы.
Проведя подробный анализ изменения себестоимости продукции сельского хозяйства видно, что снижение себестоимости продукции может быть достигнуто в результате осуществления всего комплекса мероприятий, направленных на дальнейшее развитие производства. К ним относятся: укрепление и совершенствование материально-технической базы; внедрение индустриальных методов организации производства на основе специализации; соблюдение строгого режима экономии в затратах рабочего времени, материальных средств, кормов, горюче-смазочных материалов, электроэнергии и др.; сокращение непроизводственных расходов, повышения эффективности использования основных производственных фондов, использование высокопродуктивных коров; установление оптимальной структуры и пропорций капитальных вложений по направлениям, повышение темпов производительности труда и его оплаты, удешевление услуг, оказываемых предприятию сторонними организациями и др. меры.
5. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Современное агропромышленное производство характеризуется постоянно возрастающим насыщением техникой, средствами химии и микробиологии, концентрацией животных на крупных комплексах, большой долей мобильных агрегатов, рассредоточенностью рабочих мест в земледелии, частой сменой видов работ и средств труда. Нарушение требований безопасности в таких условиях создает опасные ситуации, приводящие к несчастным случаям.
Безопасность труда – состояние условий труда, при котором исключено воздействие на работающихопасных и вредных производственных факторов. Нанесение травм человеку в условиях производства обусловлено наличиемфизических и химических опасных производственных факторов.Физические опасные производственные факторы– это движущиеся машины, незащищенные подвижные элементы оборудования, передвигающиеся изделия, заготовки, материалы и т.п. Серьезную опасность для жизни и здоровья людей представляют отлетающие части обрабатываемого материала и инструмента, которые обладают большой кинетической энергией.
Химически опасные производственныефакторыхарактеризуются возможностью воздействия на организм человека едких, ядовитых и раздражающих веществ.
Возникновение тех или иных опасных производственных факторов зависит отхарактера технологического процесса, конструкции оборудования, уровня организации труда и т.д. По характеру проявления опасные производственные факторы можно подразделить наявные и скрытые. Явная опасностьхарактеризуется наличием явных внешних признаков, например движущаяся часть машины, пламя, поднятый и находящийся на весу груз.Скрытая опасностьсвязана с наличием в машинах, механизмах, приспособлениях, инструменте скрытых дефектов или недостатков, реализующихся при определенных условиях в опасные и аварийные ситуации. Скрытую опасность создают также загроможденность и захламленность рабочей зоны, использование инструментов и приспособлений не по назначению, оборванные электрические провода, ошибочные и неправильные действия персонала.
Для гарантии выполнения требований безопасности труда, государство придало ему силу закона. Все разработанные требования объединены в
ОСТы, ГОСТы и стандарты. Также вопросы безопасности труда отражены в КЗОТе, утвержденном 25 сентября 1992г. Глава 10 КЗОТ РФ посвящена полностью охране труда. В статье 139 указаны обязанности администрации о создании безопасных условий труда, в статьях 146-155 обязанности администрации о выделении средств на мероприятия по охране труда, на молоко, на специальное питание, на мыло, на средства индивидуальной защиты, на защитные средства; статья 159 посвящена вопросам материальной ответственности за нарушение техники безопасности.
Перед специалистами сельского хозяйства стоит задача организовать и проводить мероприятия по охране труда в сочетании с задачами сельскохозяйственного производства. Ответственным за состояние охраны труда в целом по ЗАО «********» является директор. Своим приказом он ежегодно назначает из числа должностных лиц ответственных за состояние и организацию работы по охране труда на конкретных производственных участках. Всю работу по охране труда в хозяйстве организует освобожденный инженер по охране труда. Основной обязанностью инженера по охране труда в ЗАО «********» является непосредственное руководство разработкой и осуществлением мероприятий в этой области. Он проверяет состояние техники безопасности, производственной санитарии и правильность инструктажей. Также инженер проводит разработку инструкций, вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и целевой инструктажи, обучение рабочих, совершенствование техники и методов работы для улучшения условий труда, участвует в расследовании несчастных случаев, принимает меры по их устранению, ведет контроль за ведением журнала по технике безопасности. У инженера по охране труда есть кабинет, снабженный литературой и наглядными пособиями. В данном кабинете он проводит занятия по охране труда с ответственными лицами и инструктажи при приеме на работу. В сроки установленные Инструкцией по охране труда, в ЗАО «********» проводится вводный инструктаж, первичный на рабочем месте, внеплановый,а повторные инструктажи не проводятся вообще. Вводный инструктаж проводит инженер по охране труда со всеми вновь прибывшими на работу. Проведением инструктажей занимается ответственный по охране труда в цехах хозяйства и специалисты каждого подразделения, которые отвечают за состояние здоровья своих подчиненных во время работы. Зачеты по проверке знаний техники безопасности в ЗАО «********»не проводятся. После каждого инструктажа производится запись в журнал регистрации инструктажей и ставится подпись инструктирующего и каждого инструктированного работника. Журнал регистрации инструктажей в хозяйстве пронумерован, прошнурован и скреплен печатью.
В ЗАО «********» мероприятия по охране труда проводятся на основе комплексного плана улучшения условий работы, охраны труда и санитарно-оздоровительных мероприятий. Комплексный план разрабатывается совместно с администрацией с профкомом при участии рабочих и инженерно-технических работников по итогам анализа санитарно-технического состояния производственных объектов, помещений, рабочих мест с учетом предложений общественных инспекторов труда. В комплексном плане отражаются следующие мероприятия: модернизация оборудования и внедрения автоматики; дистанционного управления и контроля; применения блокировочных и защитных устройств, отключающих оборудование при его неисправности; приведение рабочих мест в соответствие с санитарными требованиями и т.д. На основании данного плана администрация по согласованию с профкомом составляет годовой план в виде коллективного договора между администрацией и трудовым коллективом хозяйства. В коллективном договоре определены условия работы женщин и подростков: сокращение рабочего времени для беременных и подростков, а также освобождение их от работы в ночную смену.
Ежегодно в феврале-марте месяце в хозяйстве организуется обязательный медицинский осмотр каждого работника с целью предупреждения или раннего диагностирования профессионального заболевания. Работники, у которых выявлены отклонения в здоровье, становятся на учет, а в случае необходимости, для них через профком приобретают путевки в санаторий.
В комплексном плане хозяйства отражается также и периодичность снабжения рабочих спецодеждой, защитными приспособлениями и учебными пособиями. Нормы выдачи спецодежды, установленные в статье 149 КЗОТ РФ, в ЗАО «********» соблюдают. На вредных производствах: опрыскивание посевов пестицидами, протравливание семян ядохимикатами, обработка производственных помещений и т.д., работники обеспечиваются средствами индивидуальной защиты. Всем работникам хозяйства, занятым на вредных производствах, выдается молоко и устанавливается сокращенный рабочий день.
В ЗАО «********» четко поставлена организация труда и выполнение требований трудовой дисциплины. Нарушение трудовой дисциплины и техники безопасности, что является для хозяйства редким явлением, приводит к повышению травмоопасности. Основными причинами травм являются невнимательность, неосторожность рабочих на своем рабочем месте, нарушением правил техники безопасности. Наиболее травмоопасным цехом в ЗАО «********» , является цех животноводства. Для расследования несчастного случая сразу после происшествия создается специальная комиссия, которая выясняет причины несчастных случаев, а затем составляется акт формы Н-1.
На основе отчета формы 7 Т-вн рассчитаем показатели травматизма за последние 3 года.
Рассчитываются 4 основных показателя травматизма:
1.коэффициент частоты травматизма
2.коэффициент тяжести и потери рабочего времени
3.коэффициент интенсивности заболеваний.
Показатель частоты травматизмапредставляет собой отношение количества пострадавших (П1) к среднесписочному числу рабочих и служащих за отчетный период (Пр), отнесенное к 1000 работающих.
Кч = (П1/Пр)1000
Показатель тяжести травматизмахарактеризует среднюю длительность временной нетрудоспособности пострадавших
Кт = Дн / П2где,
Дн – число человеко-дней нетрудоспособности у всех пострадавших за учетный период, чел.-дни;
П2– число пострадавших за учетный период с утратой трудоспособности на срок более одного дня без учета погибших, чел.
Показатель потерь рабочего временина 1000 работающих за определенный период времени (1 год) более полно характеризует состояние травматизма в хозяйстве.
Кп = (Дн / Пр) 1000, где
Пр – среднесписочное число работающих, чел.
Показатель интенсивности заболеванийвычисляется в расчете на 100 работников за год.
Ки.з = (Тз / Пр) 100, где
Тз – количество случаев заболеваний за учитываемый период.
Таблица 19
Показатели травматизма.
|
Показатели травматизма
|
1998 |
1999 |
2000 |
|
Кч = (П1/ Пр)1000 |
3,9
|
7,5 |
5,4 |
|
Кт = (Дн / П2) |
16
|
14 |
17,5 |
|
Кп = (Дн / Пр)1000 |
62,7
|
104,5 |
93,8 |
|
Кн.з = (Тз / Пр)100 |
0,4
|
0,7 |
0,5 |
|
Среднесписочное кол-во работников |
255
|
402 |
373 |
Для наглядности приведем диаграмму и график, где показаны коэффициенты травматизма.
Рис.6 Показатели травматизма.
Рис.7 Показатели потерь рабочего времени.
При получении различных травм и профессиональных заболеваний хозяйство несет материальные затраты. Суммы средств, теряемых хозяйством, отражена в таблице 19.
Таблица 20
Материальные затраты по дням нетрудоспособности
Материальный ущерб Руб.
|
1998
|
1999 |
2000 |
|
Выплачено по листу нетрудоспособности руб. |
51,8
|
392,7 |
988,8 |
|
стоимость испорченного оборудования руб. |
--
|
102 |
35 |
|
Стоимость испорченного инструмента руб. |
--
|
21 |
54 |
Согласно данным таблица 20ущерб от несчастных случаев не высок в 2000 г. он составил 988,8 рублей. Порчи оборудования и инструментов из-за несчастных случаев практически не бывает, стоимость испорченного оборудования составила в 2000 г. 35 руб., а стоимость инструментов 54 рубля.
За четырехлетний период планируемые средства на охрану труда полностью не исчерпаны. Средства, полученные на эти цели, расходуются только по целевому назначению: на обустройство помещений производственной зоны, приобретение наглядных пособий, плакатов, спецодежды и прочего.
Травматизм и заболевания имеют для хозяйства экономические последствия. Общий экономический ущерб складывается из условных материальных и социальных потерь. Общий экономический ущерб, вызванный травматизмом состоит в недополучении продукции вследствие потерь рабочего времени, а социальный ущерб связан с выплатой пособий по несчастным случаям. За анализируемый период показатель частоты травматизма имеет небольшую тенденцию к росту. Это связано с тем, что число пострадавших с утратой трудоспособности на срок более одного дня возросло. Показатель тяжести травматизма колеблется, наибольшего значения он достиг в 2000 г. - 17,5, так как в этом году произошло наибольшее количество несчастных случаев.
По показателям, наиболее полно характеризующим состояние травматизма на предприятии, являетсяпоказатель потерь рабочего времени, который имел наибольшее значение в 1999 г.–104,5. Число заболеваний в год в хозяйстве связанных с травматизмом колеблется в пределах 0,4-0,7.
Наибольший экономический ущерб из-за большого числа несчастных случаев, повлекших за собой потери трудоспособности, порчу инструментов, был отмечен в 2000 г. – 988,8 рублей, по сравнению с 1998 – 51,8 рублей.
Изучение материалов, свидетельствующих об организации службы охраны труда, а также данные о динамике производственного травматизма и профессиональных заболеваний позволяет сделать вывод о том, что служба охраны труда на предприятии находится на удовлетворительном уровне, о чем свидетельствует сравнительно небольшое число несчастных случаев. Причем большая часть травм носит незначительный характер с потерей трудоспособности на 1-3 дня.
Для улучшения работы по охране труда можно предложить следующие мероприятия:
1. Ежегодно, в течении одной недели, проводить учебу сотрудников предприятия по технике безопасности, с обязательной сдачей зачетов.
2. Инженеру по охране труда предприятия необходимо разработать учебный план и составить расписание посещения этих занятий.
3. Ответственным лицам на местах в подразделениях и цехах, обеспечить явку сотрудников на учебу.
4. Провести обустройство наиболее опасных зон, помещений согласно требованиям техники безопасности.
6. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ИНТЕНСИВНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА
Сложности перехода к рыночной экономике, значительное сокращение ассигнований на природоохранные мероприятия привели к резкому обострению экологической обстановки в АПК страны. Перевод производства продуктов животноводства на промышленную основу вызвал необходимость организации в каждом хозяйстве сложной системы переработки больших масс экскрементов. В условиях концентрации значительного поголовья животных на ограниченной территории, навоз следует рассматривать не только как ценное органическое удобрение, но и как потенциальный источник загрязнения окружающей среды. Предотвращение экологического ущерба может быть осуществлено разработкой оптимальной технологии уборки, удаления и утилизации навоза.
В сельском хозяйстве наибольшую экологическую опасность представляют мелкие фермы и крупные животноводческие комплексы. Для мелких ферм характерен низкий уровень механизации рабочих процессов, они не имеют навозохранилищ, капитальных силосохранилищ. Пункты утилизации скота; размещены, как правило, с нарушением санитарных норм.
На крупных комплексах основным способом навозоудаления является гидросмыв, при котором навозные стоки по системе трубопроводов поступают на станции распределения по фракциям. Затем твердую фракцию вывозят на поле, а жидкую собирают в отстойниках, разбавляют чистой водой и используют для орошения.
Загрязнение рек и водоемов навозосодержащими стоками опасно для здоровья людей, поскольку часть скота заражена бруцеллезом и туберкулезом. Кроме того, попадание навозных стоков в водоемы вызывает усиленный рост ядовитых водорослей и других растений, продукты распада которых могут вызвать отравление животных и замор рыбы.
Опасность загрязнения окружающей среды усиливается при вспышках инфекционных болезней скота. В этом случае химические способы обеззараживания навоза и почвы целесообразно заменять биологическими.
Применение безотходных биологических методов переработки органических отходов животноводства предотвращает возможность загрязнения продуктов питания вредными для человека веществами и способствует созданию экологически чистого сельскохозяйственного производства. Наряду с проблемами утилизации навоза и сточных вод большое значение имеет утилизация трупов, последов и других биологических отходов, а также нейтрализация моющих и дезинфицирующих веществ.
Одно из условий охраны среды от загрязняющих веществ – систематический контроль за состоянием всех систем обработки и утилизации навоза. Он должен обнаруживать нарушения правил их эксплуатации, которая могут привести к загрязнению поверхности и подземных вод.
В настоящее время экономический эффект работы предприятий всех отраслей определяется лишь производственной деятельностью без учета ущерба, нанесенного человеку ухудшением условий окружающей среды. Даже самые простые расчеты показывают, что уже сейчас возмещение ущерба, то есть лечение человека, обходится государству значительно дороже, чем создание экологически чистых производств. Лишь тогда когда, экономически оцениваться будет не только хозяйственная деятельность предприятий, но и негативное ее воздействие на здоровье человека с учетом полной компенсации нанесенного ущерба, экологически вредные производства станут невыгодны. Тем самым будут созданы условия для ускоренного внедрения экологически чистых малоотходных и безотходных технологий производства продукции, перехода предприятий на ресурсосберегающий тип воспроизводства, а, следовательно, и улучшение состояния здоровья общества.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
В дипломной работе нами изложен изученный теоретический материал по вопросу учета затрат на производство животноводческой продукции.
На основании практической и расчетной части дипломного проекта следует отметить, что данные бухгалтерии ЗАО агрофирмы «********» Аксайского района Ростовской области, по учету затрат на производство осуществляется в соответствии с требованиями нормативных документов; можно отметить, что важнейшие направления учетной работы ведутся в соответствии с установленным законодательством «Положением о бухгалтерском учете и отчетности». Затраты на производство в ЗАО «********» фиксируется в бухгалтерских регистрах своевременно. Однако следует отметить, что в хозяйстве очень часто не соблюдается требования к заполнению реквизитов первичных документов. Например в форме № 69 «расчет начисления оплаты труда работникам животноводства» не проставлены корреспондирующие счета, учетная группа животных, расценки единицы измерения и шифр. Некоторые из них вообще не ведутся. Сводными документами по учету затрат являются производственные отчеты подразделений и приспособленный журнал-ордер №10-АПК, что в некоторой степени затрудняет работу бухгалтера и усложняет контроль за ведением учета и анализа затрат. Имеются случаи математических ошибок при расчетах и неверные записи бухгалтерских проводок, что также осложняет учет и ведет к искажению информационных показателей для составления отчетной документации.
На основании вышеизложенного можно предложить следующие рекомендации по ведению бухгалтерского учета:
- Вести все первичные документы, предназначенные для учета затрат на производство;
- Вести сводный производственный отчет по животноводству более разборчиво и детально;
- Грамотно составлять бухгалтерские проводки;
- Уделять внимание контролю за использованием затрат и производственных отчетов.
Себестоимость сельскохозяйственной продукции представляет собой выраженную в денежной форме совокупность затрат сельхозпредприятий на производство продукции. Анализ себестоимости по статистической части сельскохозяйственной продукции ЗАО «********» за четырехлетний период показал увеличение уровня себестоимости 1 ц. молока – на 1,58; 1 ц. прироста КРС - на 1,60.
По итогам производства и реализации продукции выявлено повышение затрат на производство – на 248 тыс. руб., стоимость реализованной продукции (прибыль) – 1255 тыс. руб., на основании прибыли установлена рентабельность – 7%.
Недостаточный объем сводных данных о себестоимости сельскохозяйственной продукции в целом по ЗАО «********» обусловлен ограничениями работы с первичными документами. Кроме того, объем дипломной работы из–за перегруженности материалом не позволил провести подробный анализ всех постатейных затрат на производство сельскохозяйственной продукции.
Для улучшения охраны окружающей среды, ЗАО «********» необходимо усилить контроль за складированием и использованием минеральных и химических удобрений, ядохимикатов и др., представляющих опасность веществ. Навоз складывать в специализированных навозохранилищах с последующим использованием его в земледелии.
Для повышения продуктивности естественных кормовых угодий нужно своевременно проводить коренное и поверхностное улучшение земель многолетними травами. На фермах необходимо провести озеленение.
Для улучшения работы по охране труда необходимо:
- Ежегодно, в течение одной недели, проводить учебу сотрудников предприятия по технике безопасности, с обязательной сдачей зачетов.
- Инженеру по охране труда предприятия необходимо разработать учебный план и составить расписание посещения этих занятий.
- Ответственным лицам на местах в подразделениях и цехах, обеспечить явку сотрудников на учебу.
- Провести обустройство наиболее опасных зон, помещений, согласно требований техники безопасности.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
1. Российская федерация. Законы. «О бухгалтерском учете» ФЗ от 21 ноября 1996г №129 (в ред. Федерального закона от 23 июля 1998г № 123-ФЗ).
2. Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ утвержденного приказом Министерства финансов РФ от 29 июля 1998г. №1598 (в редакции приказа Минфина России от 24 марта 2000г. №31н)
3. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и инструкция по его применению. Утверждены приказом Министерства финансов от 1 ноября 1991г №56 с изменениями и дополнениями от 17 февраля 1997г. № 15.
4. Новый план счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и инструкции по его применению, утверждены приказом Минфина России от 31 октября 2000г. № 94н.
