3.4. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства.
Учет затрат по молочному стаду завершается исчислением фактической себестоимости полученной за год продукции. По основному молочному стаду получают два вида сопряженной продукции молоко и приплод, а так же побочную - навоз. Затраты на навоз определяют из расчета нормативных затрат на его уборку, а так же стоимость подстилки. После чего определяют стоимость 1 тонны навоза делением общей суммы затрат на его фактическую массу.
Себестоимость сопряженной продукции определяют следующим образом: по дебету аналитического счета «Молочное стадо крупного рогатого скота» к моменту его закрытия в регистре аналитического учета (в лицевом счете подразделений) уже отражены все затраты с учетом корректирования стоимости работ вспомогательных производств, продукции растениеводства по уже закрытым счетам 23 и 20/1. По кредиту этого аналитиче ского счета к концу года отражена вся продукция в оценке по плановой себестоимости продукции. Затем из общей суммы затрат по содержанию молочного стада исключают себестоимость побочной продукции в твердой оценке, а оставшиеся затраты относят между сопряженной продукцией в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко 90%, на приплод 10%.
В конце года фактическая себестоимость сопоставляется с плановой себестоимостью, по которой продукцию приходовали в течении года. Определяют отклонения фактической себестоимости от плановой на весь объем продукции и на единицу.
Следующим этапом является списание выявленных отклонений по себестоимости, что касается отклонений по себестоимости приплода, то их полностью списывают на счет 11 «Животные на выращивании и откорме». Отклонения по себестоимости молока распределяют в соответствии с направлениями использования продукции, которые определяют на основе данных соответствующих аналитических счетов. На основании расчетов общую сумму выявленных отклонений списывают с кредита счета 20/2 и относят в дебет счетов (в зависимости от направления использования продукции) 20/2 по аналитическим счетам затрат на содержание молодняка – молоко использованное на выпойку телят, 20/3 – молоко переданное в переработку, 90/2 – реализованное молоко после списания калькуляционных разниц аналитический счет «Молочное стадо крупного рогатого скота».
Рассмотрим порядок исчисления фактической себестоимости одного центнера молока и одной головы приплода в колхозе «Россия».
В колхозе фактические затраты на навоз не учитываются. Он приходуется Дебет 10/1 Кредит 20/2 в оценке по плановой себестоимости на сумму 90 тысяч рублей. Сумма всех затрат за 2001 год по дебету 20/2 аналитическому счету «Молочное стадо крупного рогатого скота» составила 2245 тысяч рублей, сумма затрат на молоко и приплод 2155 тысяч рублей.
Таблица 3.2.
Расчет фактической себестоимости продукции молочного скотоводства в колхозе «Россия»
|
Объекты калькуляции
|
Кол-во |
Коэф. Пересч. |
Себестоимость |
Калькуляционная разница |
| | |
плановая
|
фактическая |
всего |
На ед. продукции |
| | |
всего
|
Ед. продук. |
всего |
Ед. продук. |
|
|
| Молоко,ц |
7097
|
90 |
2400 |
300 |
1940 |
273 |
-460 |
-27 |
|
Приплод, гол |
348
|
10 |
267 |
735 |
215 |
619 |
-52 |
-116 |
|
всего |
|
|
2667
|
|
2155
|
|
-512
|
|
Из таблицы 3.2. видно, что фактическая себестоимость одного центнера молока составила 273 рубля, одной головы приплода 619 рублей. Разница между плановой и фактической себестоимостью составила 512 рублей.
Следующий этап это списание выявленных отклонений. Распределение калькуляционной разницы с кредита 20/2. Корректировка проводится методом красное сторно (таблица 3.3.).
Таблица 3.3
Списание калькуляционных разниц
|
Наименование продукции
|
Оприходовано |
Плановая |
Фактическая |
Разница |
Списание разниц |
| |
всего
|
На ед |
всего |
На ед |
Всего |
На ед |
На реализацию |
На корм |
В переработку |
Остаток |
| | | | | | | |
кол
|
сумма |
кол |
сумма |
кол |
сумма |
кол |
Сумма |
Молоко, ц |
7097
|
2400 |
300 |
1940 |
273 |
-460 |
-27 |
2730 |
73 |
1374 |
37 |
2994 |
80 |
3 |
28 |
Приплод, гол |
348
|
735 |
215 |
619 |
-52 |
-116 |
254 |
29464 |
|
|
| | | | |
Разница между плановой и фактической себестоимостью по молоку небольшая, она составляет 27 рублей на единицу продукции. Списание разниц по молоку происходит по нескольким каналам сбыта молока: на реализацию, на корм скоту, и передают в переработку.
Фактическая себестоимость по приплоду меньше плановой на 116 рублей на единицу продукции. Списание разницы по приплоду происходит по одному каналу сбыта – на реализацию.
3.5. Отчётность по затратам выхода продукции
В формах бухгалтерской отчетности приводятся все предусмотренные в них показатели. В случае не заполнения той или иной строки, графы, ввиду отсутствия у организации соответствующих активов, пассивов операций, эта строка, графа подчеркивается.
Составление и представление бухгалтерской отчетности производится в тысячах рублей без десятичных знаков.
В бухгалтерской отчетности организации должна быть обеспечена сопоставимость отчетных данных с показателями за предшествующий отчетный год исходя из изменений, связанных с применением Положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации ПБУ 1/98, утвержденного приказом Минфина России от 9 декабря 1998 года №60н.
Представляемая в установленные законодательством Российской Федерации адреса бухгалтерская отчетность подписывается руководителем и главным бухгалтером организации.
При составлении бухгалтерской отчетности следует иметь ввиду, что учетный процесс в организациях осуществляется исходя из принимаемой ими в соответствии с положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика» ПБУ 1/98 учетной политики, предполагающей имущественную обособленность и непрерывность деятельности организации, последовательность учетной политики, а также временную определенность фактов хозяйственной деятельности.
В соответствии с требованиями Положения по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99 в бухгалтерской отчетности на допускается зачет между статьями активов и пассивов, статьями прибылей и убытков, кроме случаев когда такой зачет предусмотрен соответствующими положениями по бухгалтерскому учету.
При составлении бухгалтерской отчетности должны быть исполнены требования положений по бухгалтерскому учету по раскрытию в бухгалтерской отчетности информации об изменениях учетной политики.
Производство и себестоимость продукции животноводства ведут форме 13АПК.
В эту форму включают данные о производстве всех видов продукции и затрат труда, средств по выращиванию, доращиванию и откорму скота. Здесь же отражают затраты по отраслям животноводства, не давшим продукции.
В графе 1 по кодам 010-150 отражают среднегодовое поголовье по соответствующим видам животных и птицы, которое исчисляется путем деления общего количества их кормодней на 366. При этом берется общее количество кормо-дней стойловых и пастбищных периодов.
По коду 010 в графе приводится среднегодовое поголовье только по коровам молочного направления, а в затраты на содержание молочного стада коров (графы 2-5) должны включаться так же затраты на содержание быков-производителей.
В графе 1 по коду 010 не должны отражаться коровы-кормильцы, выделенные для кормления группы телят с полным прекращением доения этих коров. Валовой надой молока от коров молочного стада (код 230 графа 1) включают молоко полученное от коров основного молочного стада.
По коду 250 отражают число голов полученных телят, а их живую массу при отеле по коду 240 в графе 1.
В графе 3 по кодам 010-020 указывают по соответствующим видам и группам животных прямую оплату труда рабочих, занятых непосредственно в процессе производства продукции животноводства, и отчисления на социальные нужды от заработной платы. В графе 4 приводят расход всех видов кормов, включая фактическую себестоимость зеленой массы культурных пастбищ, сеяных трав, скормленных животным путем выпаса.
В графе 5 отражают затраты на содержание производственных зданий животноводческого назначения, рабочих машин и оборудования, используемых непосредственно в производстве продукции животноводства.
По коду 020 в графе 2 приводят затраты по содержанию молодняка крупного рогатого скота всех возрастов и коров-кормилиц. Эти затраты составили 2567 тыс. руб. Основной продукцией этой группы животных является только фактически полученный прирост живой массы (за вычетом прироста павших животных), включая прирост телок старше двух лет, полученный в отчетном году до перевода их в основное стадо коров.
Количество голов приплода от мясных коров (код 280 графа 1) указывают за вычетом количества павших телят, не достигших восьмимесячного возраста, а их живая масса отражается по коду 270 графа 1.
Молоко надоенное от мясных коров, указываемое по коду 300, считается побочной продукцией и оценивается по реализационным ценам. Общая сумма затрат по коду 650 в графе 2 должно быть равно сумме, приведенной по коду 220 в графе 2.
Затраты по незавершенному производству животноводства формы №13АПК не отражают, а показывают в балансе по коду 213.
Распределение затрат труда между отдельными видами продукции, получаемой от соответствующих видов животных, производятся либо методом прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции, либо методом распределения их применительно к порядку исчисления себестоимости видов продукции.
3.6. Совершенствование учета затрат выхода продукции молочного скотоводства.
Учет затрат и выхода продукции по молочному стаду в колхозе «Россия» в целом ведется правильно. Но все же как отмечалось выше, имеется ряд недостатков, по устранению которых необходимо применить ряд мер.
Немаловажным условием совершенствование учета на предприятии является применение единых унифицированных форм документов, поскольку в хозяйстве многие документы заменяют листы произвольной формы, начерченные от руки или устаревшей формы.
Списание медикаментов необходимо оформлять актами, которые должны составляться на основании записей в амбулаторном журнале, а ядовитые и сильнодействующие вещества по рецептам.
Ведомость расхода кормов составлять в двух экземплярах и указывать лимит расхода кормов.
Начисление износ (амортизации) отражать в новой форме №74.
На нефтепродукты, которые отпускаются на фермы, лимитно-заборные ведомости составлять в двух экземплярах с указанием лимита.
В накладных, где списываются материалы на ремонт фермы нужно указывать конкретный объект (молочное стадо,откорм крупного рогатого скота), а лучше выписывать лимитно-заборные карты в пределах предварительно утвержденного лимита в двух экземплярах (кладовщику и получателю).
По выходу продукции: необходимо завести «Журнал учета надоя молока», который открывается на 15 дней, «Акт на оприхование приплода животных» составлять непосредственно в день получения приплода.
Данные по учету труда и его оплаты для отнесения в регистры по счетам учета затрат предварительно заносятся в «Ведомость распределения оплаты труда», отчислений на социальные нужды, резервов и страхования форма №78АПК.
Накапливание сумм расхода кормов необходимо производить в форме №303 «Журнал учета расхода кормов, откуда ежемесячно итоговые данные должны переноситься в лицевой счет формы 83АПК.
Для накопления данных по работе грузового, автомобильного транспорта, машинотракторного парка, применять накопительную ведомость учета затрат (форма №301), об использовании электроэнергии – «Отчет об использовании электроэнергии (форма №305).
Для списания материалов на производство нужно применять «Ведомость учета материальных ценностей, товаров и тары (№46АПК), которая составляется на основании отчетов о движении материальных ценностей.
Себестоимость навоза необходимо определить следующим образом: затраты на его уборку (амортизация на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимость подстилки. Для этого нужно открывать аналитический счет на счете 20/2.
Необходимо заменить регистры синтетического и аналитического учета с устаревших форм на новые: журнал-ордер №10АПК, и лицевой счет (производственный отчет) формы 83АПК. В имеющихся документах по учету затрат и выхода продукции необходимо устранение всех недостатков, все реквизиты должны быть заполнены правильно, наличие всех подписей в документах обязательно. Для этого главному бухгалтеру хозяйства необходимо усилить дисциплину бухгалтерской службы.
Для своевременного поступления документов в бухгалтерию и четкой регламентации движения документов главный бухгалтер должен разработать график документооборота.
Переход на рыночную экономику вносит коренные изменения в систему хозяйствования до минимума снижается роль органов централизованного управления, усиливаются отношения на добровольных началах между предприятиями, что существенно усиливает их влияние и внутренние потребности в информации, а следовательно, повышает роль учета, прежде всего возникает необходимость в оперативном учете, усиление его контрольных функций по выполнению договорных обязательств и своевременных платежей. Один из основных резервов в этом направлении- широкое и эффективное применение ЭВМ. Внедрение в практику бухгалтерского учета являются предпосылкой новой формы бухгалтерского учета, отличительной чертой которого является то, что формирование и хранение учетных данных осуществляется на машинных носителях, а выдача их обеспечивается по запросу пользователя в любое время.
Ей присуще наиболее прогрессивная, «безбумажная» технология обработки данных, что намного повышает эффективность учетной работы на предприятии. Применение ЭВМ обеспечивает получение итогов разных степеней без переписывания данных из одного реестра в другой. Операции по однородным признакам группируются в процессе машинной обработки информации. В результате создается возможность получения итоговой информации непосредственно на основе обработки исходных данных. Эта форма учета позволяет в результате машинной обработки получать необходимые данные по всем счетам синтетического и аналитического учета вплоть до оборотного и сальдового баланса, то есть по средствам машинной обработки информации получают все регистры бухгалтерского учета.
Переход к машинно-ориентированной форме учета по предприятиям – это важное направление совершенствования учета в колхозе «Россия».
В связи с постоянно ухудшающимся финансовым положением хозяйство не может пока перейти к этой форме учета, но на перспективу предлагаю обязательно освоить форму, так как это повышает эффективность бухгалтерской работы.
В настоящее время существует множество бухгалтерских программ: 1С-бухгалтерия, БЭСТ, Инфо-бухгалтер и другие.
Одной из наиболее распространенной и простой в освоении является программа «Инфо-бухгалтер».
Для полной автоматизации работы бухгалтерии необходимо сделать следующее:
Нужно купить в бухгалтерию колхоза «Россия» компьютер, который в настоящее время стоит около 20000 рублей, необходимо купить к компьютеру принтер для распечатки документов. Для установки компьютера на рабочий стол необходимо пригласить знающего человека и за его работу заплатить ему заработную плату.
Если в бухгалтерии бухгалтера не умеют работать на компьютере, то нужно записать их на компьютерные курсы, за курсы нужно платить. Компьютерные курсы на сегодняшний день стоят 300 рублей в месяц, срок обучения три месяца, по окончании которых выдается свидетельство.
Так же для работы необходимо купить программу, которая подходит именно для данного предприятия. Бухгалтерская программа стоит около 10000 рублей.
Таким образом для того ,чтобы бухгалтерии колхоза перейти к машинно-ориентированной форме учета необходимо затратить много средств, которых у хозяйства нет. Поэтому они не могу перейти к этой форме учета.
4. Анализ производства и себестоимости молока.
На современном этапе развития сельскохозяйственного производства технологические, экономические и социальные процессы тесно взаимосвязаны, Один и тот же фактор, будучи причиной одного явления, часто выступает следствием другого. Выявлению таких причинно – следственных связей, степени их взаимного влияния на деятельность сельскохозяйственного предприятия служит анализ. С помощью анализа в животноводстве осуществляется контроль за ходом выполнения плана производства продукции, продуктивности животных, оборота стада, выявляются причины экономий или перерасхода денежно – материальных затрат на производство.
Анализ производства молока целесообразно начать с изучения динамики его производства.
Таблица4.1
Динамика валового производства молока.
|
Показатели
|
Ед. изм. |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2001г. в % к 1997г. |
|
Поголовье коров |
гол.
|
400 |
400 |
400 |
400 |
350 |
88 |
|
Надой молока от коровы |
Кг
|
3224 |
2372 |
1830 |
1774 |
1587 |
49 |
|
Производство молока |
цн
|
12895 |
9489 |
7319 |
7097 |
5556 |
43 |
