РефератБар.ру: | Главная | Карта сайта | Справка
Стратегические приоритеты развития пищевой промышленности. Реферат.

Разделы: Стратегический менеджмент | Заказать реферат, диплом

Полнотекстовый поиск:




     Страница: 3 из 6
     <-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 2 3 4 5 6 






Особенно остро сто Особенно остро стоит проблема повышения конкурентоспособности продукции плодоовощной промышленности. В первую очередь это относится к способу и виду упаковки готовой продукции.
Особенно тревожной практически бесконтрольная закупка предприятиями не сертифицированного оборудования за рубежом. Следует подчеркнуть, что многие проб Особенно тревожной практически бесконтрольная закупка предприятиями не сертифицированного оборудования за рубежом. Следует подчеркнуть, что многие проблемы обеспечения безопасности и сохранности пищевых продуктов, а чем сказано выше, требуют решения законодательной и исполнительной власти на федеральном и региональном уровнях. Необходимо ускорить принятие Закона Российской Федерации “О качественной безопасности пищевых продуктов”, в котором определить, что фи Особенно тревожной практически бесконтрольная закупка предприятиями не сертифицированного оборудования за рубежом. Следует подчеркнуть, что многие проблемы обеспечения безопасности и сохранности пищевых продуктов, а чем сказано выше, требуют решения законодательной и исполнительной власти на федеральном и региональном уровнях. Необходимо ускорить принятие Закона Российской Федерации “О качественной безопасности пищевых продуктов”, в котором определить, что финансирование прикладных научных и экспериментальных разработок в области пищевой технологии осуществляется из средств производителей пищевых продуктов путем формирования внебюджетных отраслевых фондов. Разработка системы государственных стандартов по производству продовольственных товаров и закупаемой за ру Особенно тревожной практически бесконтрольная закупка предприятиями не сертифицированного оборудования за рубежом. Следует подчеркнуть, что многие проблемы обеспечения безопасности и сохранности пищевых продуктов, а чем сказано выше, требуют решения законодательной и исполнительной власти на федеральном и региональном уровнях. Необходимо ускорить принятие Закона Российской Федерации “О качественной безопасности пищевых продуктов”, в котором определить, что финансирование прикладных научных и экспериментальных разработок в области пищевой технологии осуществляется из средств производителей пищевых продуктов путем формирования внебюджетных отраслевых фондов. Разработка системы государственных стандартов по производству продовольственных товаров и закупаемой за рубежом пищевой продукции, сертификации отечественного и импортируемого технологического оборудования, координации работ по защите потребителя от недоброкачественной продукции возлагается на федеральные органы с обязательным участием отраслевых НИИ и профильных высших учебных заведений; Лицензию на производство важнейших видов продовольствия выдаются только после обеспечения производителем пищевых продуктов гарантий страховой защиты на качество выпускаемой продукции. Федеральным органом управления могло бы стать Министерство (Государственный комитет) по регулированию производства и закупок продовольствия и оно могл важнейших видов продовольствия выдаются только после обеспечения производителем пищевых продуктов гарантий страховой защиты на качество выпускаемой продукции. Федеральным органом управления могло бы стать Министерство (Государственный комитет) по регулированию производства и закупок продовольствия и оно могло бы решать следующие задачи:
nразработку годовых балансов по обеспечению основными видами продовольствия и определению размеров квот на импорт продовольственных товаров для федеральных нужд;
neiiaeiaoe iaiaoiaeiiai iaiiaeaiey ainoaanoaaiiuo acaaia iniiaiuo aeaia iiaiaieunoaaiiuo oiaaia e ineiiaeiaoe iaiaoiaeiiai iaiiaeaiey ainoaanoaaiiuo acaaia iniiaiuo aeaia iiaiaieunoaaiiuo oiaaia e iaaniaaiea ioa a ieo niaoeaeuiuo iioaaeoaeae;
niaaniaaiea ainoaanoaaiiiai aaoeeiaaiey yeniioa e eiiioa naeuneioicyenoaaiiiai nuuy e iiaiaieunoaey n oaoii iaiaoiaeiinoe caueou eioaania ioaanoaaiiuo oiaaiiiecaiaeoaeae e iaaniaaiey iiaiaieunoaaiiie aaciianiinoe inneeneie Oaaaaoee;
niaaniaaiea noaiu aaoeoeoiuie aeaaie ieuaaie iiaoeoee;
nnoeioeeiaaiea iinoaaie aaoeoeoiuo eiiioiuo aeaia nuuy;
ninouanoaeaiea ia ii iaiaaeaie anoe naanoa, iieoaiiuo io oieaou eiiioiuo e yeniioiuo oaiiaiiuo iioeei, ia naeuneioicyenoaaiiuo iiaoeoee, nuua e iiaiaieunoaea, ia iiaaaeo naeuoicininouanoaeaiea ia ii iaiaaeaie anoe naanoa, iieoaiiuo io oieaou eiiioiuo e yeniioiuo oaiiaiiuo iioeei, ia naeuneioicyenoaaiiuo iiaoeoee, nuua e iiaiaieunoaea, ia iiaaaeo naeuoiciiecaiaeoaeae e iaaaaaouaaueo iaaieyoee;
nacaaioeo niaianoii n aaeiiaie n oaoii eo niaoeoeee, noai acaeoey iiecaianoaa naeuneioicyenoaaiiiai nuuy e naeuneioicyenoaaiiuo oiaaia;
ninouanoaeaiea ooieoee ainoaanoaa caeaceea ii auiieiaie iaceaaioneie iiaaiiu;
nnacaaioeo eiiieaena ia ii ainoaanoaaiiiio noeioeeiaaie. Ieaeaaiey eiaanoeoee eiinoaiiiai e ioaanoaaiiiai eaieoaea, iaaoniaoeaay aey yoiai euaioiua oneiaey iaeiaiaiai iaeiaiey;
niineaaiaaoaeuio aaoaioaeecaoe eiaanoeoeiiiiai iioanna ia iniiaa acaeoey iiiaiiaaciuo oii nianoaaiiinoe;
nnainoaanoaaiio iiaaaeo iaaieyoee ca nao oaioaeeciaaiiuo eiaanoeoee ie iaaiina oaioa oyanoe n aaaoiiai oeiaineiaaiey;
nnioaiaiea aaaoiiai oeiaineiaaiey iaeiouanoaaiii aey nioeaeuii ciaeiuo iauaeoia;
naciauaiea iaaieaiiuo oaioaeeciaaiiuo eaieoaeuiuo aeiaiee a ainoaanoaaiiii oeiaineiaaiee eiaanoeoeiiiuo inaciauaiea iaaieaiiuo oaioaeeciaaiiuo eaieoaeuiuo aeiaiee a ainoaanoaaiiii oeiaineiaaiee eiaanoeoeiiiuo iiaeoia iiecaianoaaiiiai iaciaaiey noiai a niioaaonoaee n oaaaaeuiuie iiaaiiaie;
nainoaanoaaiiia oiaaeaiea e eiioieu ca iauaiaie iiecaianoaa, yeniioa e eiiioa, eaioeiaaieai iauaiaie caeoiee e iinoaaee yoeeiaiai nieoa ec ieuaaiai nuuy, eeoaiceiaaieai iiecaianoaa e iaiioa;
noiieiaaiea e aaaaiea aaeiie eioiiaoeiiiie nenoaiu a iaeanoe ieuaaie e iaaaaaouaauae iiiuoeaiiinoe, ainooiiie aey iieuciaaoaeae eaiai oiaiy, a oii enea eiinoaiiuo;
ninouanoaeaiea ia ii iaaiecaoee oeiaineiaaiey ieeeaaiuo iaoiuo e yeniaeiaioaeuiuo acaaioie a iaeanoe ieuaaie iiiuoeaiiinoe iooai oiieiaaninouanoaeaiea ia ii iaaiecaoee oeiaineiaaiey ieeeaaiuo iaoiuo e yeniaeiaioaeuiuo acaaioie a iaeanoe ieuaaie iiiuoeaiiinoe iooai oiieiaaiey aiaaaaoiuo ioaneaauo oiiaia ca nao iaycaoaeuiuo ioeneaiee ia naaanoieiinou iiaoeoee;
neiiaeiaoe aaio ii iiaaioiaea e iaaiiaaioiaea eaaia aey ieuaaie e iaaaaaouaauae iiiuoeaiiinoe.
При этом имеется в сиду, что федеральный уровень должен взять на себя решение вопросов организации внешн При этом имеется в сиду, что федеральный уровень должен взять на себя решение вопросов организации внешнеэкономической деятельности, стратегического планирования, анализа и прогнозирования деятельности, планирования финансового обеспечения, организации кредитования, подготовки кадров, научно-технической политики по предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности с федеральной, муниципальной и смешанной форма При этом имеется в сиду, что федеральный уровень должен взять на себя решение вопросов организации внешнеэкономической деятельности, стратегического планирования, анализа и прогнозирования деятельности, планирования финансового обеспечения, организации кредитования, подготовки кадров, научно-технической политики по предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности с федеральной, муниципальной и смешанной формами собственности.





Г Л А В А II
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН

2.1.Анализ структурных подразделений предприятий
пищевой промышленности Республики Дагестан

Экономический потенциал Республики Дагестан во многом определяется состоянием и уровнем раЭкономический потенциал Республики Дагестан во многом определяется состоянием и уровнем развития ее промышленного комплекса.
Переход страны к рыночным отношениям, происходящий в условиях углубляющегося экономического кризиса, почти полного отсутствия законодательства, поддерживающего цивилизованные рыночные отношения, при фактическом разрыве хозяйственных связей, отсутствии инфраструктуры рынка, привеПереход страны к рыночным отношениям, происходящий в условиях углубляющегося экономического кризиса, почти полного отсутствия законодательства, поддерживающего цивилизованные рыночные отношения, при фактическом разрыве хозяйственных связей, отсутствии инфраструктуры рынка, привело к резкому ухудшению экономического положения предприятий пищевой промышленности республики.
За последние десять лет производство промышленной продукции сократилось в 4 раза, численность промышленно-производственного персонала - в 2 раза. Значительно изменилась и структура промышленного производства: 1,5-“.) раза, уменьЗа последние десять лет производство промышленной продукции сократилось в 4 раза, численность промышленно-производственного персонала - в 2 раза. Значительно изменилась и структура промышленного производства: 1,5-“.) раза, уменьшилась доля пищевой промышленности . Положение усугубилось тем, что выпуск продукции начинали без предварительных маркетинговых исследований, то есть совершенно не учитывая и не зная потребностей покупателей, и ее собственно никто не покупал. На 1.01.1999 г. остатки готовой продукции, например, на консервных заводах составиЗа последние десять лет производство промышленной продукции сократилось в 4 раза, численность промышленно-производственного персонала - в 2 раза. Значительно изменилась и структура промышленного производства: 1,5-“.) раза, уменьшилась доля пищевой промышленности . Положение усугубилось тем, что выпуск продукции начинали без предварительных маркетинговых исследований, то есть совершенно не учитывая и не зная потребностей покупателей, и ее собственно никто не покупал. На 1.01.1999 г. остатки готовой продукции, например, на консервных заводах составили 95 млрд. руб.
В хозяйственной практике предприятий было принято, что подразделения, занимающиеся сбытом и реализацией продукции. Входят в состав отдела материально-технического снабжения. При господстве госзаказа и строгом централизованном фондировании такая система более или менее себя оправдывала.
В настоящее В настоящее время эта ситуация осталась практически неизменной. На ряде предприятий республики созданы специальные службы маркетинга. Но беда в том, что такие подразделения пытаются встроить в сложившиеся организационные структуры, которые в принципе не пригодны для работы в условиях рынка.
В 1999 году продолжался спад промышлВ 1999 году продолжался спад промышленного производства в пищевой промышленности, начавшийся с 1990 года. По своему размеру (40 %) он оказался самым большим.
По размеру спада производства Дагестан занимает десятое место среди регионов России.
В течение 1999 года наибольшее сокращение производства по сравнению с соответствующим с анализируемым периодом отмечалВ течение 1999 года наибольшее сокращение производства по сравнению с соответствующим с анализируемым периодом отмечалось в июле (на 40,1 %), наименьшее - в августе (на 14,7 %).
Тяжелое положение сложилось и в ряде подотраслей пищевой промышленности (мясной, маслосыродельной, плодоовощной).
В структуре промышленного производства с 1990 года заметно выросла доля мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности - в 2,3 раза, а в целом доля пищевой промышлеВ структуре промышленного производства с 1990 года заметно выросла доля мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности - в 2,3 раза, а в целом доля пищевой промышленности снизилась в 1,2 раза.
Сократилось производство товаров народного потребления на 30 %.
В пищевой промышленности рост выпуска отдельных видов продукции (колбасных изделий, коньяка, шампанского, безалкогольных напитков) не может остановить общего спада производства в этой отрасли. Производство основных продуктов питаВ пищевой промышленности рост выпуска отдельных видов продукции (колбасных изделий, коньяка, шампанского, безалкогольных напитков) не может остановить общего спада производства в этой отрасли. Производство основных продуктов питания - хлеба, хлебобулочных изделий, мяса, масла, сыра, молока, муки - продолжает падать.
Производство продовольственных товаров по сравнению с 1995 годом сократилось по всем видам, кроме виноводочных изделий. Производство масла сливочного сократилось в 1995 году 244, в 1999 - 79,5; сыров в 1995 - 62, в 1999 г. - 57,1 ; цельномолочной продукции - в 1995 году было 7038, в 1999 - 68,8; мяса Производство продовольственных товаров по сравнению с 1995 годом сократилось по всем видам, кроме виноводочных изделий. Производство масла сливочного сократилось в 1995 году 244, в 1999 - 79,5; сыров в 1995 - 62, в 1999 г. - 57,1 ; цельномолочной продукции - в 1995 году было 7038, в 1999 - 68,8; мяса в 1995 году - 1100, в 1999 году - 3,5; колбасных изделий 700, а в 1999 году - 9,2 ; консервов в 1995 году - 18,0; в 1999 году - 15,0.
Положение в пищевых отраслях остается тяжелым. Причины разные. Так, из-за отсутствия стеклотары, трудности при реализации продукции, роста цен на энергосистемы и транспортных расходов снижен выпуск консервов: овощных - на 85,5 %, колбасных - на 54 %; фруктоПоложение в пищевых отраслях остается тяжелым. Причины разные. Так, из-за отсутствия стеклотары, трудности при реализации продукции, роста цен на энергосистемы и транспортных расходов снижен выпуск консервов: овощных - на 85,5 %, колбасных - на 54 %; фруктовых - на 89,5 % и соков фруктовых - на 82,3 %.
Вместе с тем, ситуация по ряду продовольственных товаров к концу года стала улучшаться. Среднесуточный улов прудовой рыбы вырос по сравнению с декабрем 1999 года в 1,9 раза, производство пищевого жира (топленого) выросло в 7,5 раза, молока - в 2,9 раза, сметаны - в 1,8 раза, творога - в 2,3 раза, консервов мясныВместе с тем, ситуация по ряду продовольственных товаров к концу года стала улучшаться. Среднесуточный улов прудовой рыбы вырос по сравнению с декабрем 1999 года в 1,9 раза, производство пищевого жира (топленого) выросло в 7,5 раза, молока - в 2,9 раза, сметаны - в 1,8 раза, творога - в 2,3 раза, консервов мясных - в 2,4 раза, рыбных - в 2,1 раза, консервов томатных - в 1,6 раза,. Муки - в 2 раза, макаронных изделий - в 12,5 раза, майонеза - в 1,9 раза.
33 предприятия, производящие продукты питания, сократили производство: в их числе такие, как Махачкалинский мясокомбинат - на 63,5 %; Буйнакский мясокомбинат - на 73,1 %; Буйнакский гормолзавод - на 78,2 %.
Положение в пищевой промыПоложение в пищевой промышленности остается тяжелым. Так, на АО “Тарки-Тау” линии по производству макаронных изделий используются лишь на 25 %, а по производству конфет - на 10-15 % мощности используются в среднем на 10 %. Основной причиной такого положения является отсутствие сырья.
Молочная промышленность республики также претерпела большие изменения. Молочная промышленность республики также претерпела большие изменения. В связи с резким сокращением общественного поголовья, в частности коров, произошло и резкое сокращение производства молока и молочной продукции.
Промышленные предприятия по производству молочной продукции в основном уже приватизированы и считаются акционерными обществами (АО) как “Берекет” - Махачкалинский гормолПромышленные предприятия по производству молочной продукции в основном уже приватизированы и считаются акционерными обществами (АО) как “Берекет” - Махачкалинский гормолзавод. Это предприятие в основном выпускает цельномолочную продукцию. Однако цены на нее превышают свою себестоимость почти в 5 раз и большая часть населения не в состоянии покупать столь необходимую продукцию по таким завышенным ценам.
Происшедшие в этой отрасли положительные структурные преобразования повлеклПроисшедшие в этой отрасли положительные структурные преобразования повлекли за собой столь негативное явление. Поэтому надо не увлекаясь разного рода структурными преобразованиями в виде акционерных обществ, агрофирм и т.д., обеспечить на базе имеющихся перерабатывающих заводов и других предприятий более глубокую комплексную переработку молока с выходом высокой экологически чистой (бПроисшедшие в этой отрасли положительные структурные преобразования повлекли за собой столь негативное явление. Поэтому надо не увлекаясь разного рода структурными преобразованиями в виде акционерных обществ, агрофирм и т.д., обеспечить на базе имеющихся перерабатывающих заводов и других предприятий более глубокую комплексную переработку молока с выходом высокой экологически чистой (безопасной) и низкой по себестоимости продукции.
В мясной и молочной промышленности нельзя чрезмерно увлекаться небольшими предприятиями. Преимущество крупных предприятий, как раз и состоит в том, что в них можно добиться более рационального использования технического вооружения и глубокой переработки сырья.
ПоэПоэтому в нашей республике, за исключением горных районов, нет необходимости в чрезмерном продлении предприятий молочной промышленности.
Что касается горных районов республики, то здесь целесообразно в ряде хозяйств создать небольшие межхозяйственные цехи по переработке молока на местах, так как из-за дальности раЧто касается горных районов республики, то здесь целесообразно в ряде хозяйств создать небольшие межхозяйственные цехи по переработке молока на местах, так как из-за дальности расстояний и транспортных неудобств, молоко зачастую не находит должного применения и портится. Здесь можно создать также пункты сбора и небольшие заводы по производству овечьего сыра. Все эти цехи и небольшие заводы можно построить на кооперативной основе.
В целях обеспечения и увеличения производства в широкомВ целях обеспечения и увеличения производства в широком ассортименте молочной продукции, необходимо предусмотреть оснащение действующих предприятий молочной промышленности республики более технически производственным оборудованием.
Важное место принадлежит виноградо-винодельческому комплексу Дагестана. В республике ежегодно производится до 30 % валового сбора виноградВажное место принадлежит виноградо-винодельческому комплексу Дагестана. В республике ежегодно производится до 30 % валового сбора винограда в Российской Федерации, реализация винограда в свежем виде составляет ежегодно 14-15 тыс.т. Вместе с тем в силу ряда причин (отсутствие современной системы хранения и транспортировки) виноград из Дагестана до потребителя в основном в переработанном виде. В республике ежегодно получают порядка 135-150 тыс. дал коньячных изВажное место принадлежит виноградо-винодельческому комплексу Дагестана. В республике ежегодно производится до 30 % валового сбора винограда в Российской Федерации, реализация винограда в свежем виде составляет ежегодно 14-15 тыс.т. Вместе с тем в силу ряда причин (отсутствие современной системы хранения и транспортировки) виноград из Дагестана до потребителя в основном в переработанном виде. В республике ежегодно получают порядка 135-150 тыс. дал коньячных изделий (75-80 % в РФ), причем подавляющая их часть (более 90 %) вывозится за пределы Дагестана.
В территориальном разделении труда Дагестан специализируется на производстве и реализации разнообразной продукции плодоовощного комплекса.
Наличие уникальной сырьевой базы позволяет развивать в республике, в качестве отрасли общероНаличие уникальной сырьевой базы позволяет развивать в республике, в качестве отрасли общероссийской специализации плодоовощеконсервную промышленность. В ее структуре 65 % приходится на консервы из фруктов, а 35 % из овощей.
Ежегодно из республики по межрегиональному обмену поступало в другие районы России 120-150 млн. усл.банок фруктовых консервов. В их производстве Дагестан 10 лет тому назад занимал одно из первых месЕжегодно из республики по межрегиональному обмену поступало в другие районы России 120-150 млн. усл.банок фруктовых консервов. В их производстве Дагестан 10 лет тому назад занимал одно из первых мест в России (около 20-25 % в РФ). В целом же удельный вес республики в производстве плодоовощных консервов в РФ по натуральному показателю колеблется в рамках 7-8 %, а по стоимостному - 10-15 %.
В таблице 1 приводится динамика пищевой промышленности Дагестана.


Таблица 1
Основные технико-экономические показатели
развития пищевойразвития пищевой промышленности Дагестана
за 1990 и 1999 годы и прогноз на 2000 г.

Продукция
1990 г.
1999 г.
Прогноз на 2000 г.

Производство (по предприятиям всех систем

Мясо и субпродукты, тыс.тонн
колбасные изделия
цельномолочная продукция
сыры
масло животное
консервы плодоовощные,млн.у.е
мука,тыс.т.
хлеб и хлехлеб и хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
рыбные консервы
Вино виноградное, тыс.дал.
коньяк



38
5,1
73
5,9
2,3
337
204
155
18,6

980
961

32
0,68
9,7
0,6
0,29
29,6
73,9
212,2
2,43
13172
496
242

24,5
3,5
36
4
1,6
330
208
210
17

960
250



Как свидетельствуют данные таблицы, в настоящее время пищевая промышленность Дагестана находится в глубоком экономическом кризисе. В посКак свидетельствуют данные таблицы, в настоящее время пищевая промышленность Дагестана находится в глубоком экономическом кризисе. В последние годы резко упало производство основных видов пищевой продукции, что вызвано неудачно проводимыми реформами не только в этой отрасли.
В истекшем году произошли некоторые положительные сдвиги в ряде отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. Выработано 32 туб. Плодоовощных консервов, что превышает урВ истекшем году произошли некоторые положительные сдвиги в ряде отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. Выработано 32 туб. Плодоовощных консервов, что превышает уровень 1998 года на 88,2 %. Такие результаты достигнуты благодаря эффективной организации производства на Дербентском, Нижнетерском, Хасавюртовском, Тлохском и некоторых других консервных заводах. На Дербентском консервном комбинате произведено 2 туб. Консервов детского питания, что в 2,7 раза превышает показатели 1998 года.
Вместе с Вместе с тем сохраняется тревожная ситуация в мясной и молочной отраслях. Из 5 мясокомбинатов в 1999 году функционировал только ГУП “Хасавюртовский мясокомбинат Элит”. Из 14 молочных - работали 4 завода. Во многом это вызвано отсутствием сырья на переработку, в том числе и из-за разрыва партнерских взаимоотношений с сельхозпредприяВместе с тем сохраняется тревожная ситуация в мясной и молочной отраслях. Из 5 мясокомбинатов в 1999 году функционировал только ГУП “Хасавюртовский мясокомбинат Элит”. Из 14 молочных - работали 4 завода. Во многом это вызвано отсутствием сырья на переработку, в том числе и из-за разрыва партнерских взаимоотношений с сельхозпредприятиями.
В 1999 году положение дел в отраслях рассматривалось на заседании Правительства РД. Принято постановление “О мерах по увеличению производственного потенциала на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности РД”, однако многие его положения из-за отсутствия финансирования пока остается нереализованВ 1999 году положение дел в отраслях рассматривалось на заседании Правительства РД. Принято постановление “О мерах по увеличению производственного потенциала на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности РД”, однако многие его положения из-за отсутствия финансирования пока остается нереализованными.
Одним из направлений стабилизации экономического положения в отраслях переработки является формирование интегрированных хозяйственных формирований в виде ассоциаций, холдингов, объединяющих предприятия по всей линии технологической цепи: производство -переработка-реализация. Изучается опыт других регионов Одним из направлений стабилизации экономического положения в отраслях переработки является формирование интегрированных хозяйственных формирований в виде ассоциаций, холдингов, объединяющих предприятия по всей линии технологической цепи: производство -переработка-реализация. Изучается опыт других регионов для применения в республике.

Таблица 2
Производство основных видов продуктов питания
предприятиями пищевой промышленности республики
Дагестан за 1990-1999 годы

№
Наименование
продукции(переработка)
Един.
измерения
1990
1993
1995
1996
1997
1998
1999
Мясо
Колбасные изделия
Цельномолочные изд.
Масло
Сыр
Майонез
Мороженое
Консервы-плодоовощные

тонн
-“-

-“-

-“-
-“-
-“-
-“-
туб.
3200
6800

72791

2267
5884
-
1151
312,3
7400
1400

12046

1161
784
-
47
103,6
1100
700

7038

244
139
14
342
18,0
800
460

6146

109
62
27
251
19,2
90
55

4150

55
23
27
329
15,2
173
432

3392

44
7
-
430
18,4
6
40

2189

35
4

296
27,6




     Страница: 3 из 6
     <-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 2 3 4 5 6 

© 2007 ReferatBar.RU - Главная | Карта сайта | Справка