Важнейшими формирующими факторами являются: обостренная конкуренция, которая потоянно воздействует на структуру ассортимента; ценовые характеристики; мода; мода; психология потребительского рынка; образовательный уровень, реклама.
Существует две ступени формирования ассортимента: стратегия (что делать?) и тактика (как делать?). Формирование позиций стратегии включает в себя следующие основные базовые компоненты: цель, стратегическое планирование, презентация, реализация, контроль мероприятий и текущих изменений, анализ результата с точки зрения выбранной стратегии.
12. Пластические массы.
Это искусственные материалы на основе полимеров, способных при опр. Усл-х формироваться в изделия и сохранять приданную им форму.
Состав: связующее вещество. Соединяет все составные части пластмассы. Синтетические смолы, природные модифицированные полимеры, белковые вещества и др. Иногда пластмасса сост-т только из одного связующего в-ва, например полиэтилен, полистирол.
Наполнители. Придают изделиям большую механическую прочность, повышают их теплостойкость, хим. Стойкость, улучшают электроизоляционные св-ва, снижают усадку, а также ст-ть. Древесная мука, хлопковые очёсы, ткани, бумагу, мел, коалин.
Пластификаторы. Придают гибкость, эластичность, снижают жёсткость и хрупкость, повышают свето- и морозостойкость, облегчают процесс формирования изделий. Маслообразные высококипящие жидкости.
Красители. Тонкоизмельчённые минеральные пигменты либо органические красители.
Стабилизаторы. В-ва, замедляющие старение пластмасс, т. е. постепенное ухудшение их свойств под воздействием кислорода воздуха, света, влаги и других факторов. Процесс старения полимеров связан с накоплением свободных радикалов, образующихся в р-те распада макромолекулярных цепей. Защитное действие стабилизаторов основано на способности связывать свободные радикалы или переводить их в малоактивное состояние. Амины, сажа, фенолы.
Отвердители, смазки, антипирены.
Спектр свойств достаточно широк. Они могут быть хрупкими и ударопрочными; прозрачными и мутными, мягкими (пенопласты, поропласты, ПВХ), полужёсткими (капрон, полипропилен, полиэтилен) и жёсткими (полистирол, полиметакрилат), фенопласты, аминопласты); горючими и огнестойкими, электропроводящими и электрическими изоляторами и др. Общим свойством яв-ся низкая плотность, прочность.
13. Термопласты и реактопласты.
Термопласты при нагревании размягчаются, а при охлаждении снова затвердевают. Размягчение и отвердевание можно повторять многократно, при этом свойства пластмасс и их химический состав почти не изменяются. Полиэтилен, полистирол, ПВХ.
Реактопласты – пластмассы, которые при нагревании приобретают сетчатую структуру, необратимо теряя способность плавиться и растворяться. Они размягчаются лишь на опр. Стадии получения и при дальнейшем нагревании окончательно затвердевают. Фенопласты, аминопласты, эфиропласты.
14.
Способы переработки пластмасс в изделия.
Переработка в вязкотекучем состоянии – формование изделий из прессовочных или литьевых композиций прессованием, литьём под давлением, экструзией (выдавливанием), каландрованием; переработка в твёрдом состоянии – механическая обработка на станках.
Прессование: пресс-порошок подают в оформляющую полость матрицы предварительно нагретой пресс-формы. В неё же вводят пуансон, под давлением к-го расплавленный пресс-материал заполняет пространство между матрицей и пуансоном. Пов-ть без зеркального блеска, верхний диаметр больше нижнего. Перерабатывают г. о. фенопласты, аминопласты и др.
Литьё под давлением. Термопласты. Расплавленную пластмассу продавливают ч-з сопло в холодную пресс-форму, которая периодически присоединяется к соплу литьевой машины. Термопласт охлаждается и приобретает форму. Заметны следы от литника. Полистирол, полипропилен.
Метод экструзии. Вязкая полимерная композиция с помощью шнека или поршня непрерывно выдавливается через сопло определённого профиля. Стержни, трубы, плёнки, нити.
Каландирование. Пластины, листы, плёночные материалы. Полимер пропускают ч-з каландр, состоящий из нескольких пар валиков, лежащий один над другим.
Метод выдувания. Основан на действии атмосферного или избыточного давления воздуха или другого газа на размягчённые листы или трубки термопласта. Заметны следы от мест соединения разъёмных частей формы.
Штампование. Листы размягчённого термопласта опр. Размеров прижимаются сначала к матрице, а затем формируются в изделие с помощью пуансона. Галантерейные изд-я из листового целлулоида.
15. Товары на основе пластмасс: классификация, характеристика ассортимента хозяйственных изделий.
Ассортимент бытовых изделий из пластмасс классифицируют в соответствии с их назначением на хозяйственные, галантерейные и культурно-бытовые товары.
По виду используемой пластмассы: зависит от назначения изделий. Аминопласты, полиэтилен, полипропилен, полиметакрилат и др.
Характер отделки. Опр-ся цветом и видом декора. Гравировка – рисунок из комбинации углублений), гравировка под «хрусталь» (лучистые или звёздчатые узоры, напоминающие алмазную грань в стекле), ажурный (с просветами) рисунок, деколь, живопись, металлизация (тонкий слой металла на изделии), шелкотрафаретная печать (нанесение рисунков ч-з трафаретную сетку), горячее тиснение (рельефные рисунки), двухцветное литьё (стенки состоят из двух слоёв разноцветных пластмасс), декорирование (обклейка) липкой лентой., декорирование тканью или бумагой.
По конструкции: цельные и разборные.
По форме: круглая, овальная, прямоугольная, цилиндрическая, коническая.
Размеры изделий характеризуют по ёмкости в литрах, по диаметру, ширине и высоте м мм.
Подкласс хозяйственные товары по назначению делят на 5 групп: Посудохозяйственные: в завасимости от назначения и хар-ра использования делят на изд-я, контактирующие с пищевыми продуктами (для сыпучих пищевых продуктов (для хранения и дозировки крупы, муки, соли), для холодных (для жидких – бидоны, бутылки, молочники, рюмки; для нежидких – менажницы, сухарницы, бутербродницы, блюда для торта, тарелки десертные, контейнеры ложки десертные, вилки для рыбы; кухонные принадлежности – доски разделочные, кремосбивалки, тёрки, друшлаки, яйцерезки, тёрки) и для горячих (блюда, бульонки, кружки, соусницы, супницы, чайники для заварки и др.). Не контактирующие с пищевыми продуктами: губки и щётки для мытья посуды, корзины для бумаг, совки для мусора, сушилки, подставки, полоскательницы, салфетницы.
Для ванной комнаты и туалета: санииарно-техническое оборудование (раковины, банки, полки, мойки, рукомойники), принадлежности для санузлов (щтки, губки для мытья, шланги, коврики для ванной комнаты, туалета и прихожей, футляры для зубных щёток, массажные щётки для волос, шапочки из полимерной плёнки).
Для сада и огорода: бачки, дождевальники, ёмкости для выращивания овощей, лейки, насадки для шлангов, плодосъёмники, ящики и др.
Бытовая мебель и предметы интерьера жилых помещений: бытовая мебель (столы, шкафы, кресла, табуреты) и предметы для интерьера (вазы и кашпо для цветов, карнизы, бордюры, рамы для зеркала, эстампа)
Для обслуживания транспортных средств: губки, лейки, канистры.
16. ТБХ.
Товары бытовой химии. I. Клеящие материалы : 1. по происхождению бывают: 1.1. клеи растительного происхождения: А) растительные клеи (крахмальный, декстриновый, белковый, каучуковый, смоляной). Б) животные клеи (мездровый, казеиновый, костный). В) минеральные клеи (силикатный, битумный). 1.2. Синтетические клеи делятся: на основе термопластичных смол; на основе термореактивных смол; на основе синтетических каучуков. При делении клеев по свойствам учитывают их а) клеящую способность (способность прочно соединять); б) вязкость (текучесть клея); в) жизнеспособность; г) водостойкость (бывают высоко упорные, водоупорные, не водоупорные); д) отношение к нагреванию. 2. По физическому состоянию: жидкости, пасты (твердое состояние, порошок, гранулы), липкие ленты (самоклеящиеся материалы). 3. По назначению бывают: конторский клей, хозяйственные клеи, резиновый клей, герметики (для заделывания пустот), липкие ленты, универсальные клеи. II. Моющие средства : 1. Хозяйственное мыло, 2. Синтетические моющие средства. Мыла – это натриевые соли высших жирных сортов, водные растворы которых обладают моющим действием. Сырье для мыла: переработки жиров, масел. Мыло получают путем варки жировой основы в растворе едкого натра с добавлением поваренной соли. Хоз..Мыло классифицируют по содержанию жирных кислот: 60%, 70%, 72%. По весу 250гр, 340гр, 400гр. Жирное мыло 40%, 60%. 2. Смс превосходят хоз. мыло по ряду показателей: обладают лучшей моющей способностью, которая проявляется более низкой температуре; не требует умягчение воды; мало влияет на цвет и прочность тканей; для производства их не применяют пищевое сырье. Недостатки: плохая биологическая разлагаемость в сточных водах; сильно обезжиривает кожу рук; Классифицируются по консистенции (жидкости, пасты, порошок); по назначению (для стирки изделий из х/б и льняных тканей, для стирки изделий шелковых, шерстяных и синтетических тканей); универсальные; специальные; 3. Вспомогательные средства для стирки: а) отбеливание, подсушивающие, подкрахмаливающие, для снятия заряда синтетического электричества. III. Лакокрасочные товары: Олифа – это маслянистые жидкости, получаемые при обработке растительных масел, жиров, некоторых органических веществ. Исп-ся для загрунтовки поверхности перед окрашиванием, для изготовления разведения красок, для изготовления лаков, замазок. Делятся на: а) натуральные – получают из высыхающих масел, которые нагревают вместе с сиккативами (вещ-ва, ускоряющие процесс высыхания), исп-т для красок, для наружных и внутренних работ). Б) полунатуральные – получают путем длительного нагревания масел высыхающих и полувысыхающих и последующего разбавления растворителем до 50%. Делят на 3 группы: 1. уплотненные исп-т для разведения густотертых красок. 2. Алкифные олифы (глифталевая, пентафталевая). 3. комбинированные получают при варке различных масел или смеси различных олиф, содержащие в них не менее 70%. В) синтетические хар-ся резким запахом, темным цветом, недостаточной атмосферостойкости и длительным высыханием. Лаки – жидкости, которые способны после нанесения на поверхность высыхать и образовывать твердую блестящую пленку. Это раствор пленкообразующего вещества в растворителе. Классифицируют на: а) по назначению (общего применения, мебельные, электроизоляционные); по виду растворителя; по виду пленкообразующего вещества (масляные: жирные, средние, тощие; смоляные на основе естественных и искусственных смол; эфироцеллюлозные; асфальтобитумные); по цвету (бесцветные, светлые, темные, цветные); по характеру пленкообразования: лаки на основе летучих веществ, лаки на основе термореактивных полимеров; краски – суспензии пигментов в растворителе. Делятся на масляные (по назначению для внутренних; густотертые готовые к применению; белые и цветные). Образуют прочную пленку. Долго сохнут порядка 72 часов. Алкифные – ПФ, ГО на основе смол; нитрокраски; водоэмульсионные; клеевые для наружных работ по бетону, кирпичу.
18. Клеи. Понятие, классификация, характеристика ассортимента.
Клеи – композиции преимущественно на основе высокомолекулярных в-в, способные склеивать различные тела.
Основа – клеевое в-во, в кач-ве к-го исп-ют г. О. полимерные клеящие материалы. В зависимости от назначения могут наполнители, пластификаторы, отвердители, антисептики и др. добавки.
Осн. Cв-ва клеев – клеящая способность и жизнеспособность.
Клеи делят на природные (животные, растительные и минеральные) и синтетические.
По назначению: для древесины, кожи, канцелярские, универсальные и др.
По консистенции: твёрдые (порошки, плитки, чешуйки и др.), жидкие и пастообразные.
По виду белка К животного происхождения подразделяют на:
Коллагеновый – это мездровый (получают из обрезков и мездры (нижнего слоя) шкур) и костный (из костей животных). Поступают в продажу г. О. в виде плиток и зёрен. Обладают хорошей клеящей способностью, но низкой водо- и теплостойкостью. Исп-ют их для склеивания древесины, получения клеевых красочных составов, замазок и т. д.
Казеиновый клей – порошкообразная смесь измельчённого казеина (белок обезжиренного молока), гашеной извести, кальцинированной соды, медного купороса и др. компонентов. Отл. Большей водостойкостью, однако при длит. Воздействии воды прочность заметно снижается. Применяют в мебельном пр-ве, для получения казеиновых красок и в канцелярском деле.
Альбуминовый клей готовят на основе белка крови альбумина. Склеивают им бумагу, текстильные и кожаные детали, древесину.
Клеи растительного происхождения
Крахмальные клеи. Получают из крахмала и продукта его переработки – декстрина. Декстрин растворяется в холодной воде и образует клеевые растворы более высокой жизнеспособности. Хорошая клеящая способность, не вызывают коробления материалов, но неустойчивы к действию воды, бактерий и плесени. Склеивают ими в основном бумагу, картон.
Эфироцеллюлозные клеи. Нитроклеи. Это р-рю нитроцеллюлозы в смеси органических растворителей (ацетоне, этилацетате и др.) с добавлением пластификаторов. Быстро высыхают, дают водостойкие клеевые швы, обладают высокой клеящей способностью, но огнеопасны. Хорошо склеивают бумагу, ткани, кожу.
«Аго», «Рапид», «Киноклей»
Минеральный клей. Водный р-р силикатов натрия и калия. Исп-ся в кач-ве канцелярского клея и для получения силикатных красок.
Синтетические клеи (ПВА). Более высокая клеящая СП-ть, водо- и теплостойкость. Универсальны и удобны в работе. Основа – синтетические смолы и каучуки.
Клеи на основе термопластичных смол дают прочные, эластичные и водостойкие клеевые соединения, теплостойкость к-х невелика (50-60). В торговлю преимущественно поступают клеи на основе перхлорвинила и поливинилацетата. Первые исп-т для склеивания кожи, тканей, пластмасс. ПВА – для бумаги, кожи, тканей, древесины, стекла, керамики. Невысокая водостойкость.
Клеи на основе термореактивных смол отличаются от термопластичных повышенной теплостойкостью и клеящей способностью. В продажу поступают клеи на основе эпоксидных (ЭДП) и фенолформальдегидных смол. Для склеивания жёстких материалов (металлов, керамики, стекла) и мягких (кожи, ткани).
Клеи на основе синтетических каучуков – р-ры синтетических каучуков или резиновых смесей в органических растворителях. Применяют в обувной пр-ти, а также в быту для приклеивания линолеума, облицовочных древесных и керамических плиток, обоев, ковров, резины и тканей с металлами.
19.
Классификация, ассортимент, маркировка лакокрасочных материалов.
К лакокрасочным товарам относятся лакокрасочные материалы и инструменты для малярных работ. Основа ЛКМ – плёнкообразующие в-ва. Кроме того, в них могут входить растворители и разбавители, пластификаторы, сиккативы, отвердители и др. добавки.
Для лакокрасочных товаров введены сокращённые обозначения, состоящие из пяти знаков. Первая группа (слова) обозначает вид лакокрасочного материала – лак, краска; вторая группа (буквы) – вид плёнкообразующего в-ва, например ГФ – глифталевые, НЦ - нитроцеллюлозные. Третья группа знаков (цифры) указывает на преимущественное назначение знаков и обозначается цифрой (от 1 до 9). 1 – для наружных работ, 2 – для внутренных работ, 4 – водостойкие и т. д. (между второй и третьей группами знаков ставят дефис). Четвёртая группа знаков (1, 2 или 3 цифры) опр-ет разновидность лакокрасочного материала. В обозначении масляных красок вместо порядкового номера краски ставят цифру кода олифы, на основе которой она изготовлена. Пятая группа знаков (слова) обозначает цвет.
Олифы – плёнкообразующие материалы термической или химической обработкой растительных масел или маслосодержащих алкидных смол.
Классификация:
По природе плёнкообразователя: натуральные (на основе высыхающих растит. Смол. Образуют твёрдые, прозрачные и блестящие плёнки. Олифы конопляная окислённая, льняная окислённая и полимеризованная) и искусственные (уплотнённые, алкидные и комбинированные).
По количеству компонентов: простые и смешанные.
По способу пр-ва: окисленные.
По составу: масляные без растворителя, олифы масляные с растворителем (уплотнённые), безмаслянные (р-ры дешёвых плёнкообраз. в-в)
Краски – представляют собой суспензии в плёнкообразующих в-вах. При высыхании образуют непрозрачные однородные покрытия.
Пигменты – это чаще всего минеральные красящие в-ва, нерастворимые в воде, органических растворителях и плёнкообразующих веществах.
По происхождению: естественные (охра, железный сурик) и искусственные (цинковые белила, кроны) пигменты. 1 получают переработкой окрашенных глин и горных пород, 2 хар-ся большим разнообразием оттенков, чистотой и насыщенностью цвета, но уступают им по свето- и атмосферостойкостью.
По цвету бывают: белые (мел, белила), жёлтые (охра), красные, зелёные и т. д.
Осн. Св-ва: дисперсность, укрывистость, маслоёмкость.
Масляные краски – это суспензии пигментов или смеси пигментов с наполнителями в олифах. По консистенции делят на густотёртые и жидкотёртые.
Густотёртые перед употреблением разводят олифами до рабочей вязкости. Иногда добавляют растворитель и немного жидкого сиккатива. МА-021 (натуральная олифа), МА-025 (комбинированная олифа), ГФ-023 (глифталевая) и ПФ-024.
Жидкотёртые краски подразделяют по назначению (для наружных и внутренних работ), цвету и видам олифы. Для наружных работ готовят на алкидных, комбинированных и натуральных олифах, для внутренних – на уплотнённых.
Эмали – суспензии пигментов в лаках. Выпускаются готовыми к употреблению, легко наносятся, быстро высыхают, образуют покрытия, напоминающие силикатную эмаль.
Алкидные готовят на алкидных лаках. Для внутренних работ приготавливают на средних алкидномаслянных лаках и применяют для окраски мебели, окон, дверей, изделий из метала. Для полов – ПФ-226, хар-ся достаточной твёрдостью и высокой водостойкостью. Для наружных работ (ПФ-115, ПФ-14, МЛ-152) готовят на жирных пентафталиевых или алкидных лаках, модифицированных меламино- и мочевиноформальдегидными смолами.
Кремнийорганические эмали – суспензии пигментов в модифицированном кремнийорганическом лаке. Покрытия на их основе отличаются повышенной атмосферостойкостью, водостойкостью и высокой термической стойкостью.
Нитроцеллюлозные эмали – суспензии пигментов в нитролаках. Быстро высыхают. Выпускают для внутренних и наружных работ.
Водоэмульсионные краски – суспензия пигментов и наполнителей в водной эмульсии. Безвредность, безопасность при изг-ии, хранении и окраске; возможность разбавлять краску водой; быстрота высыхания; долговечность покрытий. Низкая стабильность при хранении
Клеевые краски – суспензии пигментов и наполнителей в водных растворах клея. Готовят перед употреблением. Разл. Казеиновые, силикатные и собственно клеевые.
20. Средства для стирки и мытья: классификация, характеристика ассортимента.
По химической природе и составу эти ср-ва подразделяют на жировые мыла и синтетические моющие ср-ва.
Жировые мыла. Составная часть – натриевые или калиевые соли органических кислот
Хозяйственное мыло изготавливают г. О. из твёрдого жира саломаса – продукта гидрогенизации жидких растительных масел (хлопкового, подсолнечного). В состав жировой смеси также входят заменители жира – синтетические жирные кислоты, смоляные и нафтеновые кислоты.
Туалетное мыло. Особенность варки – нейтрализация оставшейся свободной щёлочи 1,5-2% жиров, которые добавляют в конец варки. Полученный мыльный клей несколько раз высаливают. В мыльную стружку добавляют парфюмерные отдушки, красители и другие в-ва.
Бывает твёрдое, жидкое (водно-спиртовые р-ры калиевых солей жирных к-т и разл. добавок; для мытья волос) и порошкообразное (для бритья). Твёрдое подразделяют по жировому составу (80%-е, 1, 2, 3 группы), цвету (окрашенное и неокрашенное), запаху (цветочное и фантазийное), форме (прямоугольное, круглое, овальное и т. д.), хар-ру упаковки (открытое и в обёртке).
80%-е изготавливают из высококачественного сырья по улучшенной рецептуре. Тонкий аромат и экономично в применении.
1 группа. Животные жиры могут быть частично заменены саломасом.
2 и 3 группы содержат ещё меньше животных жиров и кокосового масла.
Специальное вырабатывают по улучшенной рецептуре с добавлением ланолина и борной кислоты. Здесь больше щёлочи, чем в мыле др. групп.
Синтетические моющие ср-ва (СМС) – составы, основной частью к-х являются поверхностно-активные в-ва. Для их пр-ва не требуются дорогостоящие пищевые жиры; они легко дозируются и хорошо отмывают загрязнения в воде любой жидкости.
Наиболее перспективны СМС на основе биологически мягких ПАВ. Также вводят разл. Пищевые добавки – соду, силикаты натрия
Оптические отбеливатели – красители, способные поглощать невидимые ультрафиолетовые лучи, к-е яв-ся дополнительными к жёлтому цвету.
Химические отбеливатели – в-ва, способные при растворении и нагреве выделять активный кислород или хлор. В продажу поступают в виде составов, содержащих отбеливающие, водоумягчающие и др. в-ва, на основе гидросульфата натрия.
В состав СМС могут входить также:
Антистатики – ср-ва для уменьшения электризации изделий из хим. Волокн.
Энзимы – биодобавки, разрушающие белковые загрязнения тканей.
По назначению СМС делят на:
Ср-ва для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей, содержат повышенное кол-во щелочных солей и хим. Отбеливателей.
Ср-ва для стирки изделий из белковых и химических волокн (PH 8-8,5). Содержат больше ПАВ и триполифосфата.
Универсальные средства пригодны для стирки изделий из всех тканей
Специальные ср-ва для стирки – ср-ва целевого назначения и комплексного действия.
22. Средства для чистки: классификация, характеристика ассортимента.
Составляют обширную группу ТБХ. По составу можно разделить на абразивные и безабразивные. Первые удаляют загрязнения механическим путём и содержат в основе абразивные материалы, вторые – химическим путём и вырабатываются на основе ПАВ. Кроме того, в их состав могут входить щёлочные соли, фосфаты, растворители, дезинфицирующие в-ва и другие добавки.
По назначению: для чистки стекла, керамики и эмалированной поверхности; для чистки изделий из чёрных и цветных металлов; для чистки и мытья посуды; для чистки и мытья пластмассовых и окрашенных масляной краской поверхностей; для чистки меха, ковров и декоративных тканей; для ухода за мебелью, для ухода за автомобилями.
Пятновыводные средства – смеси органических растворителей, растворы кислот, восстановителей и окислителей.
По назначению: для выведения жирных и масляных пятен; пятен от чернил; пятен от вина, ягод, фруктов и пятен органического происхождения; пятен от ржавчины.
По консистенции: жидкие, в виде паст и порошкообразные.
Основные направления оптимизации ассортимента ТБХ: более широкое использование синтетических полимеров, заменяющих натуральное сырьё; унификация ассортимента различных групп товаров и увеличение доли производства изделий комплексного назначения; расширение выпуска водоразбавляемых красочных составов и лаков с пониженным содержанием органических растворителей; увеличение пр-ва СМС комплексного действия.
23. Классификация, характеристика ассортимента строительных товаров.
Классификация:
-природные
-искусственные
По фазовому состоянию:
-твердые
-жидкие
По использованию ПГС (промышленно гражданское строительство):
-строительство зданий и сооружений
- для дорожного строительства
- для строительства ограждений рек и водоемов
- для строительства специальных сооружениц (фабрик, заводов с особыми требованиями материалов).
Строительные товары широкого потребления:
- для строительных конструкций (фундаментные материалы, стеновые, кровельные, материалы остеклений, материалы для внутренних и наружной отделки).
