·Невозможность предвидения на стадии разработки стратегии новых проектных решений, технологий, поведения и развития конкурентов, экономической коньюктуры и др;
·Неточное определение необходимых ресурсов, ошибки в их распределении и использовании;
·Отставание в осуществлении мероприятий по времени вследствии воздействия дестабилизирующих факторов;
·Несоответствие организационно-производственной структуры и менеджмента требованиям новой стратегии;
·Сопротивление персонала предприятия изменениям;
·Ошибки в выборе ответственных исполнителей и руководителей, недостаток знаний и способностей;
·Недостаточная взаимоувязка стратегических и оперативных планов;
·Недостаточно четкая постановка целей, низкая подготовленность линейных менеджеров;
·Неконтролируемые изменения во внешней среде;
·Пересмотр стоимостных критериев;
·Срыв сроков поставок сырья и других ресурсов поставщиками.
Изменения оказывают существенное воздействие на:
·Продолжительность и сроки достижения стратегических целей;
·Качество выполнения работ и их стоимость;
·Мотивацию и поведение персонала;
·Уменьшение неопределенности состояния организации;
·Конкурентноспособность предприятия и соответствие интересам потребителей.
Каждое организационно-экономическое изменение проходит несколько этапов: прогнозирование возможных изменений; анализ причин возникающих проблем; нахождение нового решения и разработка мер по его выполнению; предположение и описание особенностей изменений; оценка последствий вносимых корректировок; проведение испытаний предпологаемых уточнений и выявление скрытых трудностей; одобрение новшеств и организация их выполнения; координация и контроль выполнения внедряемых изменений.
Здача руководителей предприятия состоит в том, чтоб вызвать у работников готовность к предстоящим изменениям и создать у них соответствующую мотивацию, понимание и заинтересованность, погасить возможное сопротивление. Основными причинами сопротивления персонала переменам является:
·Инстинкт самосохранения и предубеждение, что вводимые перемены не принесут для них ожидаемых результатов;
·Увеличение неопределенности в условиях недостаточной информированности о социальных, экономических и трудовых последствиях изменений;
·Ожидание опасности и потерь – уменьшение полномочий, снижение доходов, ухудшение условий труда, повышение ответственности и т.п.
Для уменьшения или устранения сопротивления новшествам со стороны персонала предприятия целесообразно:
·Пересмотреть систему материального и морального поощрения работников и гарантировать сохранение занятости сотрудников;
·Преобразования осуществлять поэтапно, что позволит людям постепенно прывыкнуть к новым условиям;
·Организовать при необходимости профессиональную переподготовку или повышение квалификации персонала;
·Шире привлекать сотрудников к обсуждению и принятию решений о предстоящих изменениях и ожидаемых последствиях;
·Быть готовым к принудительным формам воздействия – угрозе увольнения, снижения оплаты труда, непредоставления новой должности и др.
Оценка и контроль выполнения обеспечивает устойчивую обратную связь между достигаемыми результатами и целями организации. Сам контроль направлен на учет отклонений в ходе реализации стратегии, выяснения причин и внесение необходимых корректировок в достижение промежуточных целей, сроков проведения работ и других мероприятий.
Глава 2 Характеристика сферы предпринимательства, предприятия и продукта
2.1 Отрасль
Этот раздел предпринимательского проекта начинается с описания пищевой отрасли, для которой он предназначен. Справочный материал этого раздела позволит потенциальному инвестору получить представление, насколько полно данный проект вписывается в систему экономических, политических и хозяйственных отношений. Исследование возможностей, проведенное ранее, показывает, насколько благоприятен инестиционный климат в отрасли пищевой промышленности и, следовательно, привлекателен для инвестирования капитала. Кроме того банки и крупные инвесторы, как правило, специализируются на финансировании определенных отраслей народного хозяйства. Так бизнес в сфере производства салатов и последующей их продажи может заинтересовать российский Пищпромбанк.
Решение о выбраной сфере и отрасли в первую очередь важно для самой организации. Организация должна быть уверена, что в сфере пищевой промышленности в процессе реализации предпринимательского проекта не будет подвержена серьезным экономическим потрясениям. Недостаточно полный учет тенденций развития сферы работы организации, чреват самыми губительными последствиями при внедрении предпринимательского проекта и его коммерческой эффективности.
Миссией рассматриваемой организации будет, улучшение здоровья граждан покупающих продукцию организации.
Деятельность ООО «Ариран» направлена на легкую промышленность, а именно на ее ведущую отрасль пищевая промышленность. В этой отрасли преобладает производство продуктов питания, которые имеют больший вес, чем другие отрасли.
Описание пищевой отрасли – Анализ текущего состояния рынка производства салатной продукции показывает что рассматриваемая организация вполне может заняться производством салатов, а в будущем увеличить обьемы производства.
2.2 Предприятие
1) Название предприятия – ООО «Ариран».
2) Деятельность ООО «Ариран» будет связана с производством салатов, точнее: Салат «Оливье», Салат «Крабовый», Салат «Корейский», Салат «Морской».
3) Эти продукты питания будут предназначены, как для взрослых, так и для детей. Продукты ООО «Ариран» экологически чистые, питательные, низкокалорийные и очень полезны.
4) Предприятие ООО «Ариран» будет арендовать помещение в промышленном районе города Реутов. В 2004 г. Планируется 253 рабочих дня.
2.3 Организационно-правовая форма предприятия
ООО «Ариран» представляет собой общество с ограниченой ответственностью, т.е – это коммерческая организация учрежденная несколькими лицами, уставный капитал которой разделен на доли определенных размеров. Размер доли каждого участника зафиксирован в учредительных документах. Число учредителей состовляет 5 человек.
1. Ответственность участников. Участники не отвечают пообязательствам общества и несут риск убытков в пределах стоимости своих вкладов.
2. Учредительные документы. Два основных документа:
·Учредительный договор, который подписывается всеми учредителями.
·Устав, который утверждается учредителями.
3. Управление.Высший орган управления является общее собрание участников. Исполнительным органом управления является Директор.
4. Право выхода из товарищества. Участники могут выйти из общества в любое время независимо от согласия других участников.
5. Участник может передать свою долю другому частнику, если не запрещено уставом, то третьему лицу.
2.4 Разработка целей предприятия
ООО «Ариран» ставит перед собой главные цели:
·Расширение рынка сбыта продукции
·Сокращение издержек
·Получение масимальной прибыли
·Увеличение ассортимента товаров
·Повышение рентабельности
2.5 Выбор вида деятельности (товара, услуги, работы)
Понятие«Товар»
Товар – это продукт труда, имеющий стоимостьи распределяющийся в обществе путем обмена, купли-продажи; все, что может удовлетворить потребность и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения, использования или потребления.
ООО «Ариран» предполагает выпуск салатных изделий, т.е. Салат «Оливье», Салат «Крабовый», Салат «Корейский», Салат «Морской» вырабатывающих из высококачественного сырья, отличающегося:
·Хорошим приятным вкусом
·Низкой калорийностью
·Легкостью усвоения Обогащены комплексом витаминов А, В, С, Е.
·Реализацией в фасовочном виде
·Удовлетворительным сроком хранения
·Доступной ценой
·Продукция ООО «Ариран» удовлетворяет потребность в пище, прекрасно подходит для праздников, для пикников, для работников у которых нет возможности полноценного обеда.
·Товар, на начальном этапе, будет реализовыватся в нескольких магазинах расположенных в Москве и области
·Товар расчитан на широкую группу покупателей благодаря своей невысокой цене и высоким вкусовым качествам, а так же благодаря своей экологической чистоте и насыщенности минералами и витаминами
·Спрос на товары подобного рода велик, многим людям гораздо проще приобрести салаты в магазине чем делать их своими руками.
·Слабые стороны товара: скоропортящийся продукт требует постоянного контроля качества
Для производства своей продукции ООО «Ариран» использует самые современные разработки и технологии в области питания.
Салат «Оливье»
Воплощает в себя самые лучшие качества продукта – высококачественные состовляющие, свежие овощи, и незабываемый домашний вкус.
Салат «Корейский»
Незабываемый вкус правильно приготовленной корейской моркови насыщеный витаминами и бетокаротином со свежими кальмарами, прекрасно подойдет в качестве закуски под пиво или просто как украшение стола и неоставит равнодушным ниодного покупателя.
Салат «Морской»
Яркий насыщеный вкус морской капусты напитанной йодом с низкокалорийным маслом и заворным луком придаст сил на весь день
Салат «Крабовый»
Хорошо знакомый вкус домашнего салата, с добавлением безвредных фирменых добавок неоставит никого равнодушным.
2.6 Марка
Марка – имя, символ, термин, знак, рисунок или их сочетание, позволяющие покупателю идентифицировать (отождествлять) или отличать товары одного продавца от аналогичного товара конкурентов.
Марка ООО «Ариран» называется «Радость солнца».
«Радость солнца» - это воплощение ярких идей и открытий.
В линии «Радость солнца» - это оригинальные сочетания натуральных ингридиентов, которые дают уникальную палитру вкусов, а новейшие методы обогащения – исключительную пользу для здоровья.
2.6.1 Товарный знак
Товарный знак– это оригинально оформленное графическое изображение или оригинальное название, особое сочетание цифр, букв или слов, фирменное имя, зарегистрированное в установленном порядке, т.е. юридически защищенное.
Основные требования:
· Индивидуальность
· Простота узнаваемость
· Привлекательность для потребителей
· Охраноспособонсть
ООО «Ариран» будет работать под товарным знаком
2.6.2 Упаковка
ООО «Ариран» будет выпускать свои товары в удобной пластиковой упаковке с современным дизайном обьемом по 170 грамм, а также в ведрах обьемом по 3, 5, 10 кг для крупных магазинов торгующих товаром в развес.
Упаковка изделия входит в себестоимость товара.
126х126х23 мм
170 мл
2.6.3 Инструкция по применению
| Наименование |
Хранение при t |
Срок хранения, дней |
Салат «Оливье» |
4+-1 |
7 |
Салат «Корейский» |
5+-2 |
9 |
Салат «Морской» |
4+-1 |
7 |
Салат «Крабовый» |
5+-1 |
8 |
2.6.4 Гарантия
ООО «Ариран» гарантирует качество товара, который изготавливается из свежего, натурального сырья. Товар использовать до даты указанной на упаковке.
2.7 Жизненный цикл товара .
| | Этап выведения на рынок |
Этап роста |
Этап зрелости |
Этап упадка |
Сбыт |
Слабый |
Быстрорастущий |
Медленнопадующий |
Падающий |
Прибыль |
Ничтожна |
Максимальная |
Медленнопадующая |
Низкая или нулевая |
Потребитель |
Любители нового |
Массовый рынок |
Массовый рынок |
Отстающие |
Число конкурентов |
Небольшое |
Постоянно растущее |
Большое |
Убывающие |
|
Ответная реакция производителей
|
Основные стратегические усилия |
Расширение рынка |
Проникновение вглубь |
Отставание своей доли |
Повышение рентабельности |
Затраты на маркетинг |
Высокие |
Высокие, но несколько ниже |
Сокращающиеся |
Низкие |
Распределение товара |
Неравномерное |
Интенсивное |
Интенсивное |
Селективное |
Усилия маркетинга |
Создание осведомление о товаре |
Создание предпочтения к марке |
Создание приверженности к марке |
Селективное воздействие |
Товар |
Основной вариант |
Усовершенствованный |
Дифференцированный |
Повышение рентабельности |
Цена |
Высока |
Несколько ниже |
Самая низкая |
возрастающая |
2.8 Рынок
Принципиальная схема развития деловых отношений предприятия. (схема 23)
Емкость рынка – показатель, характеризующий максимально возможный обьем реализации товара за определенный период времени при данном уровне цен.
ООО «Ариран» предполагает реализовывать следущие обьемы продукции: (смю производственную программу предприятия).
ООО «Ариран» предполагает реализовывать свою продукцию как в г. Реутове так и в других городах ближнего подмосковья (Мытищи, Железнодорожный, Королев, Балашиха, Люберцы) В будущем предприятие планирует выйти на Московский рынок, и реализовывать свою продукцию в крупные сетевые магазины (Патэрсон, Перекресток, Ашан) в больших обьемах.
2.8.1 Сегментация рынка
Сегментация рынка – это многомерное деление всех потенциальных потребителей этого рынка на достаточно большие группы сегменты, обладающие определенными общими признаками, предьявляющие особые, существенно отличные от других, требования к данному товару.
Продукты ООО «Ариран» расчитанны на потребителей:
1. Любого пола
2. Возраст от 2 лет
3. Любой профессии
4. Любой религии
5. Любой национальности
6. Со средним доходом
2.9 Предприятие
А) Месторасположение предприятия
Предприятие ООО» Ариран» будет распологаться в промышленном районе города Реутов численностью 450тыс. Человек
Б) Обеспеченностьресурсами
Ресурсы будут поставлятся ежедневно, овощи из города Люберцы, масло, майонез, мясные и рыбные ингридиенты из города Балашиха.
В) Цена ресурсов
Цена ресурсов достаточно низкая, по сравнению с другими поставщиками, т.к. цены договорные. Это дает предприятию возможность выпускать продукцию по достаточно невысоким ценам.
Г) Спрос, предложение и цены на рынке
Спрос на рынке на продукты подобного рода, как «фаст фуд» достаточно высокий и стабильный.
Предложение товаров на рынке можно охорактеризовать как среднее, т.к. на рынке представлено небольшое число поставщиков ингридиентов для салатов, но с достаточно большим ассортиментом товаров.
Цены на рынке на ингридиенты к салатам невысокие, по сравнению с ценами на эти же продукты в Москве. Уровень цен тоже довольно стабильный, т.к. предприятия выпускают оптимальный объем продукции, что позволяет снизит издержки и выпускать продукцию по средним ценам.
Д) Преимущества и недостатки месторасположения.
Плюсы
·Низкая арендная плата
·Дешевая рабочья сила
·Рядом со столицей
Минусы
· Более низкая прибыль, чем в столице
·Основная масса населения с высоким доходом сосредоточена в москве
·Сложная доставка утром в связи с пробками на вьезде в Москву
Е) Цена арендной платы
ООО «Ариран» будет арендовать помещение в промышленной зоне г. Реутова размером 210 кв. м.
Стоимость 1кв. М. В месяц = 115 руб.
Аренданая плата в месяц=210кв.м*115руб.=24150
Аренданая плата в год=24150руб.*12=289800
2.10 Сбыт продукции и коммерческая работа предприятия. Маркетинг, реклама.
1) Способы движения товара на рынок.
Как и любому новому предприятия, ООО «Ариран» важно основать свою деятельность на занании потребительского спроса и его изменений в ближайшее время. Для этого необходимо рассмотреть основные элементы плана маркетинга: схему распространения товара, выбор метода ценообразования, методы стимулирования обьема продаж, рекламу и организацию послепродажного обслуживания.
ООО «Ариран» пользуется как прямыми, так и косвенными каналами распространения товара. При прямой продаже без посредников
