Министерство образования Российской Федерации
Пятигорский государственный технологический университет
Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»
ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
Студента 5 курса __________________________________________________
место прохождения практики и наименование предприятия _______________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики______________________________________________
__________________________________________________________________
должность, ученая степень, подпись, ФИО
Отчет представлен на кафедру «____»_________________ 2001г.
Защита отчета состоялась «____»_________________ 2001г.
Общая оценка за практику ____________________________
Председатель комиссии __________ ____________________________
подпись ФИО
Пятигорск 2001г.
Реквизиты фирмы
ОТЗЫВ
В период с «_____»______________2001г. по «_____»_______________2001г.
проходил практику студент Пятигорского государственного технологического университета_______________________________________
__________________________________________________________________
За время практики студент ознакомился с _____________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Студентом - прарактикантом выполнено самостоятельно следующие работы:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
и подготовлен отчет о практике.
Руководитель фирмы
__________________ ___________________________________________
подпись ФИО
М.П.
Дата «_____»________________2001г.
Содержание
1. Общая характеристика предприятия.5
1.1. История развития.5
1.2. Структура управления.7
2. Описание и анализ действующего бухгалтерского учета ОАО «Холод»8
2.1. Основные производственные фондыPAGEREF _Toc8
2.2. Оборотные средства13
2.3. Учет труда и заработной платы13
2.4. Учет кассовых и расчетных операций.16
2.5. Производство и реализация продукции18
2.6. Организация бухгалтерского учетаPAGEREF _T21
2.7. Документооборот.25
2.8. Учет финансовых результатов28
2.9. Учет фондов и использования прибыли31
Список литературы.33
Приложение34
1. Общая характеристика предприятия.
1.1. История развития.
1 мая 1939 года состоялся официальный пуск хладокомбината.
Война, докатившаяся до Пятигорска фашистским нашествием, нанесла хладокомбинату огромный урон. Отступая в начале января 1943 года, оккупанты взорвали его. В руины превратились здания холодильника, льдозавода, котельной, подстанции. Чудом уцелел корпус фабрики мороженого, не взорвался один из компрессоров - заложенный в него заряд взрывчатки почему-то не сработал. Стоимость восстановительных работ, по определению специальной комиссии из Москвы, составила более двух с половиной миллионов рублей.
Восстановление здания холодильника было полностью готово к 1948 году. Сохранив прежние размеры, удалось увеличить емкость камер хранения с полутора до двух тысяч тонн, а морозилок - с 15 до 25 тонн мяса в сутки. Год спустя заработал завод водного льда - его мощность тоже выросла в полтора раза. Наконец, к 1950 году полностью вернулась на свое место фабрика мороженого - ее здание получило дополнительный, третий, этаж, где устроили плодово-ягодный цех.
А вскоре началось сооружение завода по производству сухого льда, более удобного и эффективного, чем водный. Осенью 1951 года завод заработал. Его проектная мощность составляла одну тонну продукции в сутки.
Росли объемы продаж. Хладокомбинат открыл свои торговые базы в Кисловодске и Ессентуках, Нальчике и Георгиевске. В Пятигорске действовало пять точек по продаже мороженого, в том числе и «Кафе-мороженое» на проспекте Кирова - оно было построено в начале 50-х годов собственными силами.
Пятигорский хладокомбинат, как и другие, сделался товаропроизводящим предприятием, ведущим оптовую торговлю товарами, являющимися его собственностью. Розничная торговля мороженым, мешавшая выполнению основной задачи, была передана местным торговым организациям, в первую очередь пятигорскому Курортпродторгу, которым комбинат доставлял свою продукцию на правах оптового поставщика.
В 1985 года Соломко был назначен директором Пятигорского хладокомбината.
На протяжении уже 60 лет АО «Холод» стремится к лидерству в сфере производства мороженого в России. Делая упор на передовые отечественные и зарубежные технологии, натуральное, экологически чистое сырье, осуществляя строгий контроль за качеством на основе международных стандартов на всех этапах деятельности предприятия, АО «Холод» прилагает все усилия для того, чтобы отечественный потребитель в условиях сложившихся рыночных отношений всегда оставался в приоритете.
Учитывая высокую конкуренцию на рынке мороженого, АО «Холод» постоянно стремится к расширению ассортимента продукции, который составляет уже более 100 наименований.
Параллельно с этим проводится активная инвестиционная политика, наращивание мощности основного производства и развитие торговой сети.
Разделяя вкусы постоянных клиентов АО «Холод», авторитетная комиссия издательской группы «Эдиториал Офис» в Париже присудила АО «Холод» международный приз «Продукты питания и напитки - 98», как наиболее динамично развивающемуся предприятию на российском рынке. В июне 1999 г. получили во Франкфурте Золотой Международный приз «За технологию и качество».
Целями деятельности предприятия являются расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.
Имущество образуется за счет вкладов в уставной капитал, а также за счет иных источников, предусмотренных действующим законодательством.
Общество имеет расчетный счет в банке, круглую печать со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), эмблему, штампы, бланки и другие реквизиты.
Юридический адрес Общества: г.Пятигорск, ул.Козлова, 39.
ОАО “Холод” осуществляет учет результатов работ, ведет оперативный, бухгалтерский и статистический учет по нормам, действующим в Российской Федерации.
1.2. Структура управления.
Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством РФ и Уставом предприятия.
Органами управления Общества являются:
аобщее собрание акционеров
аСовет директоров
агенеральный директор
Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную деятельность, а также социальное развитие коллектива. Основу планов составляют договоры, заключаемые с потребителями продукции и услуг, а также поставщиками материально-технических и иных ресурсов.
Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляются по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно.
В основе организационной структуры лежит прежде всего структура самого предприятия. ОАО “Холод” состоит из:
- фабрики мороженого,
- холодильных камер для хранения,
- котельных,
- автотранспортного участка,
- аппарата управления.
Общая численность работающих предприятия на конец 2000 года составляет 980 человек. Большинство профессий имеют тарифный разряд, который показывает уровень квалификации рабочего и сложность работы. ОАО “Холод” имеет много производственных объектов, которые составляют огромную материально-техническую базу, т.е. основные и оборотные средства. Подавляющая часть приходится на основные средства или основные фонды, которые состоят из оборудования для производства и реализации продукции, автотранспорта; производственного инвентаря; гаражи, склады. На территории предприятия имеются склады различных видов и учитывающих различные свойства хранящихся в них материалов.
В таких отделах как бухгалтерия, отдел материально-технического снабжения из-за значительного увеличения объема информации установлена электронно-вычислительная машина и оргтехника.
2. Описание и анализ действующего бухгалтерского учета ОАО «Холод»
2.1. Основные производственные фонды
Учет поступления и выбытия основных средств производится с помощью оформления акта приемки-сдачи, в котором указываются характеристика объекта, его местонахождение, источник финансирования приобретения, год выпуска и т.д. Затем эти данные заносятся в компьютер в инвентаризационную карточку и книгу основных средств и дальнейший учет происходит с помощью компьютерной обработки, распечатки сформированных карточек и подшивка в документы.
Амортизация производится по установленным годовым ставкам путем прямого счета (линейного способа) и ежемесячно списывается на издержки производства.
Таблица 1
Структура основных производственных фондов
Показатели |
В стоимостном выражении, тыс. руб. |
Структура, в процентах |
| | 1998 |
1999 |
1998 |
1999 |
Изменение |
1. Здания и
сооружения |
42,0 |
42,0 |
18,1 |
8,8 |
-9,3 |
2. Траспортные
средства |
58,6 |
172,9 |
25,3 |
36,4 |
11,1 |
3. Машины и
оборудование |
101,2 |
210,5 |
43,6 |
44,3 |
-0,7 |
4. Другие виды
основных средств |
30,3 |
50,1 |
13,0 |
10,5 |
-2,5 |
Итого : |
232,1 |
475,6 |
100 |
100 |
----- |
Из табл. 1 видно, что основную часть производственных фондов представляют машины и оборудования в отчетном году они составляют 210,5 тыс. руб., транспортные средства 172,9 тыс. руб., незначительная доля приходится на здания, сооружения и другие виды основных средств.
Таблица 2
Анализ оборачиваемости оборотных средств
Показатели |
1998 |
1999 |
Изменение |
1. Выручка, тыс. руб |
590,5 |
855,5 |
+256,0 |
2. Количество дней анализируемого периода |
360 |
360 |
---- |
3. Однодневная выручка, тыс.руб |
1,6 |
2,4 |
+0,8 |
4. Средний остаток оборотных средств, тыс.руб |
83,9 |
93,9 |
+10,0 |
5. Продолжительность одного оборота, дн. |
51,1 |
39,5 |
-11,6 |
6. Коэффициент оборачиваемости средств, обороты |
7,038 |
9,110 |
+1,072 |
7. Коэффициент загрузки средств в обороте, коп |
14,2 |
10,9 |
-3,3 |
Из данных табл. 2 видно, что оборачиваемость средств за год ускорилась на 12 дней. Это привело к увеличению коэффициента оборачиваемости средств на 2,072 оборота снижение коэффициента загрузки средств в обороте на 3,3 копейки. Изменение скорости оборота оборотных средств было достигнуто в результате взаимодействия двух факторов : увеличение объема выручки на 256 тыс. руб и среднего остатка оборотных средств на 10 тыс. руб. Влияние каждого из этих факторов на общее ускорение оборачиваемости оборотных средств характеризуется следующим образом
- рост объема выручки ускорил оборачиваемость оборотных средств на
16,1 дней (83,9 / 2,4 - 51,1)
- увеличение среднего остатка оборотных средств на 10 тыс. руб замедлило
оборачиваемость средств на 4,1 дня (10 / 2,4)
Итого : -16,1 + 4,1 = -12 дней
Ускорение оборачиваемости оборотных средств на 12 дней высвободило из оборота денежные средства в сумме 28,8 тыс. руб (-12 * 2,4) или (-3,3 * 855,5) / 100 = 28,2 тыс. руб Разница в 0,6 тыс. руб объясняется округлением цифр при расчете.
Эффективность использования основных фондов измеряется показателями фондоотдачи и фондоемкости.
, где
Фо - фондоотдача, руб;
В - объем выручки от реализации продукции, руб;
С - среднегодовая стоимость основных фондов, руб.
Фондоемкость продукции есть величина, обратная фондоотдаче. Она характеризует затраты основных средств (в копейках), авансированных на один рубль выручки от реализации продукции.
или
Фe- фондоемкость продукции, коп;
Таблица 3
Анализ эффективности использования основных фондов
Показатели |
1998 |
1999 |
Изменение |
1. Выручка, тыс. руб |
590,5 |
855,5 |
+256,0 |
2. Среднегодовая стоимость О.Ф. , тыс. руб |
231,1 |
475,6 |
+243,5 |
3. Фондоотдача основных фондов, руб |
2,544 |
1,798 |
-0,746 |
4. Фондоемкость продукции, коп |
0,393 |
0,556 |
+0,163 |
Из данных табл. 3 видно, что фондоотдача основных фондов за год снизилась на 0,746 рубля, что вызвало увеличение фондоемкости продукции на 0,163 копейки. Снижение фондоотдачи и увеличение фондоемкости продукции свидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов и отрицательно характеризует финансовое состояние предприятия. Не эффективное использование основных фондов способствовало растрате капитальных вложений на сумму 139,4 тыс. руб (0,163 * 855,5).
Показатель фондоотдачи тесно связан с производительностью труда и фондовооруженностью труда, которая характеризуется стоимостью основных фондов, приходящихся на одного работника.
отсюда
, где
P- производительность труда, руб;
r- численность работников, чел;
Фв- фондовооруженность труда, руб;
Фо - фондоотдача основных фондов, руб.
Таким образом, главным условием роста фондоотдачи является превышение темпов роста производительности труда над темпами роста фондовооруженности труда.
Таблица 4
Факторный анализ фондоотдачи основных фондов
Показатели |
1998 |
1999 |
Отклонение |
| | | | Абсолютное |
Относительное |
1. Выручка, тыс. руб |
590,5 |
855,5 |
+256,0 |
144,8 |
2. Среднесписочная численность,чел |
40 |
46 |
+6 |
115,0 |
3. Производительность труда одного среднесписочного работника, тыс. руб |
14,7 |
18,6 |
+3,9 |
126,5 |
4. Среднегодовая стоимость О.Ф., тыс. руб |
232,1 |
475,6 |
+243,5 |
204,9 |
5. Фондовооруженность труда одного средне-списочного работника, тыс. руб |
5,8 |
10,3 |
+4,5 |
177,6 |
6. Фондоотдача основных фондов, руб |
2,5 |
1,8 |
-0,7 |
72,0 |
