РефератБар.ру: | Главная | Карта сайта | Справка
Практические работы (Московский пищевой колледж). Реферат.

Разделы: Экономика и управление | Заказать реферат, диплом

Полнотекстовый поиск:




     Страница: 1 из 1
     <-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 






I. В чем сущность химизации производства?
Что дает применение химии пищевой промышленности?
II. Определить: коэффициент электрификации производства, электро вооруженность труда, коэффициент энергоемкости, техническую вооруженность труда, коэффициент механизации труда, коэффициент автоматизации производства, коэффициент автоматизации предприятия, используя следующие данные:

Показатели


Количество электроэнергии на производственные цели, кВт/час

230

Общее количество израсходованной энергии, кВт/час

260

Стоимость потребленной электроэнергии, млн. руб.

11,5

Количество производственных рабочих на предприятии, человек

354

Количество рабочих занятых на механизированных операциях, человек

319

Объем выпускаемой продукции, млн. руб.

3300

Объем продукции полученной на автоматических линиях, млн. руб.

2220

Общее количество единиц оборудования, шт.

164

Количество единиц автоматизированного оборудования, шт.

77

Стоимость основного оборудования, млн. руб.

1770


1) Коэффициент электрификации.

2) Электро вооруженность труда.

3) Коэффициент энергоэмкости.

4) Техническая вооруженность труда.

5) Коэффициент механизации труда.

6) Коэффициент автоматизации производства.

7)

Коэффициент автоматизации предприятия.

На основание данных таблицы, характеризующих деятельность предприятия определите:
1. Среднегодовую стоимость основных производственных фондов на каждом предприятии;
2. Укажите на каком предприятии лучше используются основные производственные фонды и по чему;
3. Норматив собственных оборотных средств на каждом предприятии, показатели оборачиваемости оборотных средств;
4. Укажите на каком предприятии более эффективно используются оборотные средства.



Показатели
Предприятие №1
Предприятие №2
Предприятие№3

Первоначальная стоимость основных фондов на начало года, млн.руб.

8500,0
8300,0
8150,0

Срок ввода в эксплуатацию основных фондов.

1.03
1.11
1.10

Стоимость вводимых в эксплуатацию основных фондов, млн.руб.

180,0
300,0
325,0

Срок вывода из эксплуатации основных фондов.

1.04
1.05
1.09

Стоимость выводимых из эксплуатации основных фондов, млн.руб.

600,0
850,0
575,0

Объем товарной продукции по плану, млн.руб.

19000,0
21600,0
22800,0

Объем реализованной продукции по плану, млн.руб.

20000,0
22100,0
23800,0

Годовой расход сырья, млн.руб.

17300,0
17700,0
18100,0

Норма запаса сырья, дни.

4
4
3

Годовая потребность в прочем сырье, млн.руб.

400,0
400,0
400,0

Норма запаса прочего сырья, дни.

10,6
21,0
21,5

Полная себестоимость готовой продукции, млн.руб.

18300,0
19000,0
20000,0

Норма запаса готовой продукции, дни.

0,4
0,8
0,5

Норма оформления документов, дни.

5
5
5


1. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов.
1.1. Предприятие №1

1.2. Предприятие №2

1.3.

Предприятие №3

2. Расчет фондоотдачи.
2.1. Предприятие №1

2.2. Предприятие №2

2.3. Предприятие №3

Основные производственные фонды лучше используются на предприятии №3, т.к. на этом предприятии самая большая фондоотдача.

3. Расчет норматив собственных оборотных средств предприятия и показатели оборачиваемости основных производственных фондов.
3.1. Предприятие №1

3.2. Предприятие №2

Предприятие №3

3.3.

4. Оборотные средства более эффективно используются на предприятии №2, т.к. на этом предприятии самое большое количество оборотов средств в год, по сравнению с другими предприятиями.1. Составить схему поточной линии приготовления хлебобулочных изделий производительностью 38 тонн в сутки.
Для чего рассчитать:
ШКоличество печей;
ШРитм потока;
ШПроизводственное задание каждому участку;
ШКоличество машин на каждом участке и коэффициент их загрузки;
ШКоличество рабочих на каждом участке.
2. Определить время производственного цикла.
Исходные данные



Технологическая схема
Оборудование
Показатели

Мукопросеивательное отделение

·Емкость силоса, т.
·Запас муки, дн.
·Выход хлеба, %
·Время ручного обслуживания в течение рабочего цикла, мин.
·Взвешивание, просеивание муки, мин.

28
7
146

17
6

Тестомесильное отделение

·Производительность тестомесильной машины, т/сутки.
·Коэффициент расхождения
·Время ручного обслуживания в течение рабочего цикла, мин.
·Время замеса, мин.
·Время бражения опары, теста, обминки и опрокидки, мин.


10,6
1,09

11
13

260

Тесторазделочное отделение

·Производительность тестоделителя, т/сутки.
·Коэффициент расхождения.
·Время ручного обслуживания в течение рабочего цикла, мин.
·Время разделки одной дежи, мин.
·Расстойка, мин.

20
1,07

6
7
42

Печное отделение

·Производительность печи, т/сутки.
·Время ручного обслуживания в течение рабочего цикла, мин.
·Время выпечки, мин.

20

20
45

Хлебохранилище и экспедиция

·Вместимость одного контейнера, кг.
·Время загрузки одного контейнера, мин.
·Время охлаждения хлеба, мин.
·Межоперационные перерывы, мин.

150
8
180
40




     Страница: 1 из 1
     <-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 

© 2007 ReferatBar.RU - Главная | Карта сайта | Справка