Большим спросом на рынках города пользуется пиво “Жигулевское”, т.к. это традиционная и давно известная марка. Остальные марки пива достаточно молоды. Однако все сорта пива, выпускаемые «Алматинским пивзаводом №1» пользуются спросом среди практически всех слоев населения.
«Алматинский пивзавод №1» материально заинтересован в удовлетворении тех потребностей, которые выражаются через спрос. Завод стремится к снижению затрат, улучшению качества продукции, обновлению ассортимента.
В своей дипломной работе на тему «Резервы улучшения качества и ассортимента продукции АО «Алматинского пивзавода №1», я рассматриваю рынок пива в Казахстане.
В первой главе я рассматриваю теоретические вопросы социально-экономического значения ассортиментной политики и повышения качества продукции для предприятия в современных условиях.
В первой главе данной работы рассматриваются понятие и сущность ассортимента и качества продукции, принципы формирования ассортимента, факторы, влияющие на качество, а так же дан обзор и анализ рынка пива в Казахстане за последние несколько лет.
Во второй главе рассматривается анализ хозяйственной деятельности предприятия АО «Алматинский пивзавод №1» за 2000-2001 годы. Для того чтобы иметь полное представление о работе предприятия, рассматриваются и анализируются технико-экономические показатели. Раскрывая тему ассортимента и качества продукции предприятия, приведен анализ динамики и ритмичности выпуска продукции, анализ ассортимента и качества выпускаемой продукции. На основании проведенных анализов выявлены резервы расширения ассортимента и повышения качества продукции, чему и посвящена третья глава моей дипломной работы.
В третьей главе дипломной работе предлагается расширение ассортимента за счет внедрения пива в ПЭТ-бутылках объемом 1,5 литра, что позволит продукции предприятия занять дополнительное место на рынке. Потребление пива в ПЭТ-таре весьма удобно и имеет тенденцию к росту, а также связано с существенным снижением расходов предприятия.
Это мероприятие позволяет увеличить объем выпуска продукции на 450 тыс.дал в год, объем производства в стоимостном выражении – на 215127 тыс.тг. Затраты на производство составляют 170127 тыс.тг.; прибыль от реализации - 45000 тыс.тг. Для реализации данного мероприятия требуются капитальные вложения на сумму 8007 тыс.тг., которые можно получить из внутренних источников – за счет прибыли предприятия. Рентабельность мероприятия составляет 26,5%. Кроме того, внедение небьющейся ПЭТ-тары позволит снизить расходы, связанные с боем бутылок и экспедиционным браком.
Во втором мероприятии предлагается повышение качества продукции за счет внедрения прогрессивных технологий фильтрования. Применение мембранных фильтров позволяет значительно повысить качество фильтрования, что сказывается на таких параметрах продукции, как вкус, внешний вид (цвет и блеск), микробиологическая безопасность, а также можно избежать необходимости пастеризации пива без сокращения сроков годности продукции. Это дает возможность сохранить в пиве все ценные вещества и благотворно влияет на его вкусовые характеристики. Кроме того, высочайшее качество фильтрование (стерилизация) исключает случаи попадания посторонних предметов в готовую продукцию, значительно снижает количество нестандартной продукции и производственного брака.
В виде побочного эффекта от внедрения данного мероприятия, объем производства вырастает на 22,43 тыс.дал в год без увеличения затрат. Напротив, себестоимость продукции снижается на 5898,7 тыс.тг. за счет экономии на традиционных фильтрующих материалах. Для этого мероприятия также требуются инвестиции в размере 3134 тыс.тг., но отках от пастеризации и реализация пастеризатора по остаточной стоимости позволяют снизить сумму необходимых инвестиций до 1775,6 тыс.тг. Рентабельность мероприятия составляет 31,7%.
По результатам внедрения обоих мероприятий, основные экономические показатели предприятия меняются следующим образом. Объем производства в натуральном выражении вырастает на 24,6 % (472,4 тыс.дал) до 2391,8 тыс.дал. Объем производства в натуральном выражении увеличивается на 45,8 % (220756,9 тыс.тг) и составляет теперь 702476,9 тыс.тг. Объем реализованной продукции также увеличивается на 43,5% (221075,4 тыс.тг) и составляет 730175,7 тыс.тг. За счет реализации пастеризатоа освобождаются три рабочих места, но установка новой разливочной линии требует дополнительно привлечение двух рабочих. Таким образом, численность ППП сокращается на одного человека, что дает совсем незначительное снижение годового фонда оплаты труда.
Выработка на одного рабочего возрастает на 46,5% (1115,7 тыст.тг) до 3512,3 тыс.тг. Снижение затрат на 1 тенге реализованной продукции незначительно – всего 0,2 тиын (с 77 тиын до 76,8 тиын). Себестоимость реализованной продукции увеличивается на 43% (168813 тыс.тг.) и составляет 561072 тыс.тг. Темп роста прибыли несколько опережает темп роста себестоимости – он составляет 44,7%, что равняется дополнительным 52262,4 тыс.тг. дохода.
Внедение обоих мероприятий положительно влияет на состояние основных производственных фондов предприятия – в результате оборудование обновляется за счет установки новейших линий розлива и фильтрования. Среднегодовая стоимость ОПФ повышается на 8,14% (9782,6 тыс.тг) и вырастает до 129893,6 тыс.тг. Фондоотдача увеличивается с 4,01 тенге до 5,4 тенге, т.е. темп роста составляет 34,66%. Рентабельность продукции также повышается, хотя и незначительно – с 29,8% до 30,1%, т.е. на 0,3%.
Таким образом, внедение предложенных мероприятий повлияло на улучшение экономических показателей «Алматинского пивзавода №1», позволило его продукции занять дополнительное место на витринах торговых предприятий города, существенно повысить качественные хаактеристики продукции, в том числе вкусовые, что обязательно впоследствие скажется положительным образом на предпочтения потребителей и спросе на продукцию, а соответственно, и на дальнейшем экономическом росте предприятия.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Амиров Ю.Д. «Квалиметрия и сертификация продукции», Москва, 1996;
2. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности. М.: “Финансы и статистика”, 1995;
3. Виханский О.С., Наумов А.Н. Менеджмент. М.: “Высшая школа”, 1994;
4. Герчикова И.Н. Менеджмент. М.: “ЮНИТИ”, 1995;
5. Грузинов В.П. «Экономика предприятия», Москва, 1998;
6. Донскова С.В. «Экономика предприятия пищевой промышленности», Москва, 1998;
7. Иванов И.Д. «Организация и планирование производства на предприятиях пищевой промышленности», Москва, 1978;
8. Краюхин Г.А. Методика анализа деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. СПб.: 1995;
9. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: “Дело”, 1993;
10. Мартынова О.К. Контроль качества на предприятии // Приложение к журналу “Стандарты и качество”. – 1999;
11. Маринов И.И., Кулажанов Т.К. «Статистика в социально-экономических расчетах», Алматы, 1999;
12. Семыкина Ю. «Губит людей не пиво», Континент, № 17, 2002;
13. Семыкина Ю. «Пиво для народа», Континент, № 5, 1999;
14. Тулегенов Б.Т., Адильханова С.А. «Планирование деятельности хозяйствующих субъектов», Алматы, 2001;
15. Фомин В.Н. «Качество продукции и маркетинг», Стандарты и качество, №2, 1991;
16. Хрипач В.Я, Суша Г.З. «Экономика предприятия», Минск, 2002;
17. Экономический обзор «Выпуск пива в Казахстане», Казкоммерц Секьюритиз, 2000;
18. ГОСТ 23554.-2.-81 Система управления качеством продукции. Экспертные методы оценки качества промышленной продукции. Обработка значений экспертных оценок качества продукции;
19. ГОСТ 15467-79 Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения;
20. Законы Республики Казахстан "О стандартизации", "О сертификации" от 16 июля 1999 года;
21. СТ РК 1.0-93. «Государственная система стандартизации Республики Казахстан. Основные положения»
1
2
Аргументы и факты
I полоса |
4200
4200
|
| Итого |
4320
|
120 |
4200 |
|
120
|
1600 |
1600 |
120 |
4200 |
120 |
|
120
|
Общие расходы на внедрение мероприятия составят:
Р = 950000 + 9600 + 3874,50 + 16520 = 979994,50 руб.
Результаты дохода и расхода представлены в табл.3.7.
Таблица 3.7
Результаты дохода и расхода
|
Наименование показателя
|
Сумма, руб. |
|
Доход, в т.ч.
Процентный |
4200000
|
|
Расход, в т.ч. |
979994,50
|
|
Процентный расход |
950000
|
|
Не процентный расход, в т.ч. |
29994,50
|
|
Оф.стенда |
9600
|
|
Изм.лист |
3874,50
|
|
Реклама в газете |
13560
|
|
Радио |
2860
|
Следует отметить, что расход связан с оплатой труда не будет, поскольку норма совершаемых операций в день на одного операционно – кассового работника составляет 250 операций. Они выполняют только 217 операций. Поэтому внедрение данного мероприятия позволит им обеспечить численность дополнительно привлеченных клиентов и приблизиться к выполнению нормы совершаемых операций. На основании данных таблицы 3.7. рассчитаем прибыль, полученную отделением от внедрения мероприятия по привлечению денежных средств юридических лиц в депозитный сертификат по следующей формуле:
П = Д – Р, (3.19)
где П – прибыль;
Д – доход;
Р – расход.
П = 4200000 – 979994,50 = 3220005,50 руб.
3.4. Организация семинара-практикума для юридических лиц
Сбербанк России располагает широкими возможностями, позволяющими комплексно подходить к вопросам развития бизнеса любой коммерческой структуры от небольшого предприятия до крупных, системообразующих гигантов.
Сектору ценных бумаг, совместно с кредитным отделом, предлагается организовать семинар – практикум для юридических лиц по программе, предусматривающей обсуждение условий предоставления комплексного обслуживания для юридических лиц в доп/офисе 229.
Продолжительность семинара – практикума 1 день. Цель семинара – практикума: привлечение надежных клиентов на комплексное обслуживание по ценным бумагам и получение от них доходов, как в виде процентов за кредит, так и в виде комиссионных.
Подготовку данного мероприятия предлагается по следующему плану, представленному в табл.3.9
Таблица 3.8
План мероприятий по проведению семинара – практикума для клиентов – юридических лиц
Наименование мероприятий |
Ответственный специалист |
1.Организация разработки и рассылки писем – приглашений клиентов отделения и потенциальных клиентов путем:
1.1. Размещение объявлений на стенде объявлений в доп/офисах, ОПЕРУ.
1.2. Рассылка писем – приглашений для потенциальных клиентов по почте. |
Начальник сектора общественных связей; специалист РКО. |
2.Подготовка фирменного пакета документов для клиентов.
2.1. Изготовить фирменные папки для клиентов. |
Начальник сектора общественных связей. |
3.Организация приема гостей.
3.1. Кофейная пауза. |
|
4. Подготовка докладов на семинар.
4.1. Решение вопросов по кредитованию с выдачей векселей для юридических лиц.
4.2. Решение вопросов по предоставлению дополнительных услуг сектором ценных бумаг для юридических лиц, имеющих ценные бумаги. |
Начальник кредитного отдела.
Начальник отдела ценных бумаг.
|
5.Реклама о семинаре.
5.1.Газета «Ореол – экспресс»
5.2.Телевидение. |
Начальник сектора общественных связей. |
Комплексное обслуживание юридических лиц по ценным бумагам предусматривает предоставление полного набора услуг, которые будут пользоваться спросом у юридических лиц данного региона.
Доп/офис 229 расположен в Советском районе (деловой район), в котором находится большее число предприятий.
На семинар – практикум предполагается пригласить десять представителей предприятий этого района, среди которых будут приглашены:
- Сибнефть
- Завод синтетического каучука.
- Деревообрабатывающий завод.
- Железобетонный завод №5.
- Омский филиал «Калина».
- Западно – сибирский альянс.
- Организации, осуществляющие операции по продаже автомобилей.
Проведенный опрос среди приглашенных организаций показал, что из десяти организаций 60% желали бы получить вексельный кредит (что составляет шесть организаций). Оценка финансового состояния каждой организации, проведенная специалистами кредитного отдела и их потребности в кредитных ресурсах, показала, что в среднем одной организации можно выдать вексельный кредит на сумму 600 000 рублей. Процентная ставка по этому кредиту составляет 4,25% годовых. На сумму кредита выписывается вексель, при этом количество векселей определяется по желанию заемщика. Банк, выписывая вексель, взимает с заемщика плату в размере 0,2% от общей суммы выписанных векселей, которые идут в доход банка.
Проведем расчет экономической эффективности от организации семинара – практикума для юридических лиц.
Так как доход от семинара – практикума выражается в получении процентного дохода от выдачи вексельного кредита, то определим процентный доход банка за год при планируемом количестве заемщиков по формуле:
Дпг=СЧNЧq, (3.20)
где Дпг– процентный доход банка за год, в рублях;
C – сумма вексельного кредита, рубли;
N- количество заемщиков за год;
q - годовая ставка процента за кредит, %.
Дпг= 600 000Ч6Ч4,25% = 153 000 руб.
Кроме того, рассчитаем дополнительный доход от выдачи векселей юридическим лицам по формуле:
ДовN= СЧКЧN, (3.21)
где ДовN– доход за оформление векселей всех заемщиков;
С – сумма вексельного кредита на одного заемщика на год;
К- плата за выдачу векселей;
N – количество заемщиков.
ДовN= 600 000Ч6Ч0,2% = 7 200 руб.
Тогда общий доход от выдачи вексельного кредита составит:
