РефератБар.ру: | Главная | Карта сайта | Справка
Производство ликёро-водочной продукции. Реферат.

Разделы: Экономика и управление | Заказать реферат, диплом

Полнотекстовый поиск:




     Страница: 5 из 7
     <-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 2 3 4 5 6 7 






Водителям автотранспорта производится доплата за погрузочно-разгрузочные работы в размере
5 % от тарифной ставки.
Водителям производится доплата за классность:
25 % - I класс;
15 % - II класс.
Что касается режима труда работников, то основная их масса работает с 8 до 17 часов, перерыв на обед с 12 до 13 часов, следовательно, рабочий день длится 8 часов. В неделю работник отрабатывает 40 часов. Отпуск на предприятии, установлен в течение 24 календарных дней.
Основные показатели премирования руководящих работников, специалистов и рабочих основного производства является выполнение плана. Фонд оплаты труда за пять лет увеличился в 2,3 раза (на 5578 рублей) и составляет 9859 тыс. руб.


Таблица 11
Анализ уровня оплаты труда



Показатели

1996 г.

1997 г.

1998 г.

1999 г.

2000 г.

2000 г. к 1996 г., раз

1. Фонд оплаты труда, тыс. руб.
2. Среднегодовая заработная плата на одного работника, руб., в ценах деноминированных



4281

16538


5235

18412


6542

20964


7689

22884


9859

25742


2,3

1,6



Среднегодовая заработная плата на 1 работника увеличилась в 1,6 раза и составляет 25742 рубля.
Большое внимание уделяется вопросам социальной защищенности членов трудового коллектива.
А именно:
1. При выходе на пенсию, из средств предприятия выплачивается единовременное пособие в размере пятикратного минимума заработной платы.
2. Выплачиваются пособия на похороны близких родственников работников завода в размере пятикратного минимума зарплаты. В случае смерти работника, предприятие берет на себя расходы по организации похорон.
3. Работникам завода, находящимся в отпуске по уходу за ребенком до достижения им возраста 1,5 лет производится ежемесячная выплата материальной помощи в размере двух минимальных оплат труда за счет средств предприятия.
4. При учете командировочных расходов, производится оплата суточных в столичных городах в размере 50 рублей, т.е. сверх установленного законом минимума.
5. Оказывается материальная помощь многодетным семьям к первому сентября в размере трех минимальных зарплат.
6. Производится ежемесячная выплата неработающим пенсионерам в размере одной минимальной зарплаты.
7. Юбилярам (50, 60, 65, 70, 75 лет) вручаются ценные подарки из средств предприятия.
8. Улучшаются жилищные условия работников завода путем приобретения жилья в порядке очередности с долевым участием очередника.
9. Оказываются транспортные услуги с предоставлением 50% скидки.
10. Производятся выплаты для удешевления питания из расчета 6 рублей в день.

3.3. Эффективность производства продукции на ЛВЗ «Глазовский»

Необходимым условием получения прибыли является определенная степень развития производства, обеспечивающая превышение выручки от реализации продукции над затратами (издержками) по ее производству и сбыту.
Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов, промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствование. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, их классификация по статьям, определяются государственным стандартом, а метода калькулирования – самими предприятиями.
ЛВЗ «Глазовский» в себестоимость производства продукции включаются следующие статьи затрат: сырье и материалы, лизинг платеж, плата за пользование технологией, платежи за тепло, электричество, воду, основная заработная плата, начисления на зарплату, общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы, внепроизводственные расходы.
По данным таблицы 12, наибольшую долю в структуре затрат занимают сырье и материалы (спирт, сахар, добавки, бутылки, пробки, этикетки и т.п.). По водке «Золотая корона» они составляют 67,3%, что является самой высокой долей, в ассортименте продукции. Лизинг – долгосрочная аренда оборудования. Ежемесячно предприятие платит арендные платежи за использование промышленного оборудования. Наибольший удельный вес по лизингу принадлежит водке «Глазовская» - 2,3%.
Плата за использование технологий – это платежи за использование авторских прав на производство конкретных видов продукции (8,4% водка «Глазовская»). В состав общепроизводственных расходов входят следующие расходы: по содержанию и эксплуатации машин и оборудования; амортизационные отчисления на полное восстановление и затраты на ремонт основных средств производственного назначения; расходы по страхованию производственного имущества, оплата труда производственного персонала. Наибольший удельный вес приходится на винный напиток «Журавушка» (18,8%).
Общехозяйственные расходы отражают: административно-управленческие расходы; расходы по оплате информационных, аудиторских и консультационных услуг; амортизационные отчисления на полное восстановление и расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения, содержание общехозяйственного персонала не связано с производственным процессом (28,6% по винному напитку «Журавушка»).
Внепроизводственные расходы – это обобщение информации о расходах, связанных с реализацией (сбытом продукции). Здесь отображаются следующие расходы: на тару и упаковку изделий на складе готовой продукции; по доставке продукции до места назначения, погрузка в автомобили и другие транспортные средства; по содержанию помещений для хранения продукции в местах ее реализации, рекламные расходы. По всему ассортименту доля этой статьи одинакова примерно (0,6% - 0,7%).
Показатели рентабельности являются относительными характеристиками финансовых результатов и эффективности деятельности предприятия. В данной главе я рассчитала рентабельность отдельных видов продукции выпускаемых ЛВЗ «Глазовский».
Анализируя полученные данные, можно сказать, что наиболее эффективным производством, из рассматриваемых нами сортов вино-водочной продукции является производство винных напитков «Дар осени» - 92,1% и «Журавушка» - 91,3%, а также водки «Золотая корона» - 90,3%.


4. Пути улучшения организации производства и повышения эффективности ЛВЗ «Глазовский»


Основные пути улучшения организации производства:
1. Совершенствование технологии. В перспективе просматривается вопрос по комплексной механизации производства, при которой ручной труд механизируется на всех операциях.
1.1. Замена в ликерном цехе шлангов на трубопровод.
1.2. Установка автоматов укладки.
1.3. Приобретение автоматов укупорки «Под винт».
2. Химизация производства.
3. Внедрение мембранной технологии.
В существующих рыночных условиях для повышения эффективности производственной структуры необходимо совершенствовать формы организации и системы оплаты труда, технологию основных трудовых процессов. Гибкость производственной структуры, своевременность учета конъюнктуры рынка играют решающее значение в деле расширения каналов и объемов реализации продукции.

4.1. Совершенствование структуры производства и реализации вино-водочной продукции на ЛВЗ «Глазовский»

Структура производства – это состав и соотношение объемов производимой продукции.
В планировании и управлении производством с применением математических методов решающее значение имеют модели. Используются оптимизационно - экономические модели.
Моделью в общем смысле называется приближенное или упрощенное воспроизведение важнейших сторон, особенностей и характеристик изучаемых систем, явлений и процессов в математической форме. Модель позволяет избежать многословного описания существа процесса и представить его в более компактном виде.

4.1.1. Экономико-математическая модель оптимизации производственной структуры

Одним из условий совершенствования организации производства является оптимизация производственной структуры.

ЗАДАЧА.

Определить оптимальные объемы и соотношения производимых вино-водочных изделий и каналы их реализации, с учетом имеющихся в наличии производственных ресурсов, чтобы получить максимально возможную выручку от реализации.
При составлении экономико-математической модели оптимизации производственной структуры, были использованыследующие индексы:
i – вид производственных ресурсов, iОI,
j – вид производимой продукции, jОJ,
k – вид канала реализации, kОK.
Состав переменных:
хj – объем произведенной j-продукции,
хjk – объем реализованной j-продукции по k-каналу.
Технико-экономические коэффициенты:
аij - нормативы затрат i–вида производственного ресурса на единицу интенсивности развития j–вида продукции;
Ai - наличие i–вида производственного ресурса;
Bj - объем производства j–вида продукции;
Bj, Bj- минимальное, максимальное производство j–вида продукции,
Bjk - объем реализации j–вида продукции по k–каналу реализации;
Bjk, Bjk - минимально допустимые и максимально возможные объемы реализации j–вида продукции по k–каналу реализации;
Cjk - выручка от реализации единицы j–вида продукции по k–каналу реализации.
Определить такие неотрицательные значения переменных, чтобы
{xjі0, xjkі0}, чтобы

F =ееCjk · Xjk®max,

При ограничениях:
1) по использованию производственных ресурсов:

еaij · xj  Ai, iОJ;

2) по производству отдельных видов продукции:
Bj  xj  Bj , iОJ;
3) по объемам производства и реализации конечных видов продукции:

xj =еxjk, jОJ;

4) по объемам отдельных каналов реализации продукции:
Bjk  xjk  Bjk , iОJ, kОK.
Матрица экономико-математической модели оптимизации производственной структуры ЛВЗ «Глазовский» состоит из 36 переменных и 82 ограничений.
Переменные:
Х1 – водка «Русская»;
Х2 – водка «Экстра»;
Х3 – водка «Глазовская»;
Х4 – водка «Посольская»;
Х5 – водка «Золотая корона»;
Х6 – винный напиток «Дар осени»;
Х7 – винный напиток «Журавушка»;
Х8 – винный напиток «Клюквенный»;
Х9 – винный напиток «Золотой ярлык»;
Х10 – винный напиток «Шиповник»;
Х11 – винный напиток «Черри»;
Х12 – пиво «Чепецкое»;
Х13 – реализация водки «Русская» в собственных магазинах;
Х14 – реализация водки «Экстра» в собственных магазинах;
Х15 – реализация водки «Глазовская» в собственных магазинах;
Х16 – реализация водки «Посольская» в собственных магазинах;
Х17 – реализация водки «Золотая корона» в собственных магазинах;
Х18 – реализация винного напитка «Дар осени» в собственных магазинах;
Х19 – реализация винного напитка «Журавушка» в собственных магазинах;
Х20 – реализация винного напитка «Клюквенная» в собственных магазинах;
Х21 – реализация винного напитка «Золотой ярлык» в собственных магазинах;
Х22 – реализация винного напитка «Шиповник» в собственных магазинах;
Х23 – реализация винного напитка «Черри» в собственных магазинах;
Х24 – реализация пива «Чепецкое» в собственных магазинах;
Х25 – реализация водки «Русская» оптом;
Х26 – реализация водки «Экстра» оптом;
Х27 – реализация водки «Глазовская» оптом;
Х28 – реализация водки «Посольская» оптом;
Х29 – реализация водки «Золотая корона» оптом;
Х30 – реализация винного напитка «Дар осени» оптом;
Х31 – реализация винного напитка «Журавушка» оптом;
Х32 – реализация винного напитка «Клюквенная» оптом;
Х33 – реализация винного напитка «Золотой ярлык» оптом;
Х34 – реализация винного напитка «Шиповник» оптом;
Х35 – реализация винного напитка «Черри» оптом;
Х36 – реализация пива «Чепецкое» оптом.

Ограничения:
1) по использованию трудовых ресурсов, чел./ч.:
45,7Х1 + 45,7Х2 + 45,7Х3 + 45,7Х4 + 45,7Х5 + 45,7Х6 + 47,9Х7 + 47,9Х8 + 47,9Х9 + 47,9Х10 + 47,9Х11 + 47,9Х12  766000;

2) по использованию воды, м3:
54Х1 + 54Х2 + 54Х3 + 54Х4 + 54Х5 + 54Х6 + 58,6Х7 + 58,6Х8 + 58,6Х9 + 58,6Х10 + 58,6Х11 + 58,6Х121142760;

3) по использованию электроэнергии, кВт/ч.:
200Х1 + 200Х2 + 200Х3 + 200Х4 + 200Х5 + 200Х6 + 250Х7 + 250 Х8 + 250Х9 + 250Х10 + 250Х11 + 250Х12  1297800;

4) по использованию теплоэнергии, кДж.:
0,9Х1 + 0,9Х2 + 0,9Х3 + 0,9Х4 + 0,9Х5 + 0,9Х6 + 1,1Х7 + 1,1Х8 + 1,1Х9 + 1,1Х10 + 1,1Х11 + 1,1Х12  6080;

5) по использованию спирта, дал.:
407,5Х1 + 407,5Х2 + 407,5Х3 + 407,5Х4 + 407,5Х5 + 407,5Х6 + 254Х7 + 254Х8 + 254Х9 + 254Х10 + 254Х11  800000;

6) по использованию сахара, кг.:
170Х6 + 170Х7 + 170Х8 + 170Х9 + 170Х10 + 170Х11  384000;

7) по максимуму производства водки, тыс. дал.:
Х1 + Х2 + Х3 + Х4 + Х5  755;

8) по максимуму производства винных напитков, тыс. дал.:
Х6 + Х7 + Х8 + Х9 + Х10 + Х11 + Х12  284;

9) по минимуму производства водки «Русская», тыс. дал.:
Х1  150;

10) по максимуму производства водки «Русская» тыс. дал.:
Х1  205;

11) по минимуму производства водки «Экстра», тыс. дал.:
Х2  95;

12) по максимуму производства водки «Экстра», тыс. дал.:
Х2  150;

13) по минимуму производства водки «Глазовская», тыс. дал.:
Х3  90;

14) по максимуму производства водки «Глазовская», тыс. дал.:
Х3  150;

15) по минимуму производства водки «Посольская», тыс. дал.:
Х4  30;

16) по максимуму производства водки «Посольская», тыс. дал.:
Х4  75;

17) по минимуму производства водки «Золотая корона», тыс. дал.:
Х5  120;

18) по максимуму производства водки «Золотая корона», тыс. дал.:
Х5  170;

19) по минимуму производства винного напитка «Дар осени», тыс. дал.:
Х6  22;

20) по максимуму производства винного напитка «Дар осени», тыс. дал.:
Х6  50;

21) по минимуму производства винного напитка «Журавушка», тыс. дал.:
Х7  27;

22) по максимуму производства винного напитка «Журавушка», тыс. дал.:
Х7  50;

23) по минимуму производства винного напитка «Клюквенная», тыс. дал.:
Х8  15;

24) по максимуму производства винного напитка «Клюквенная», тыс. дал.:
Х8  25;

25) по минимуму производства винного напитка «Золотой ярлык», тыс. дал.:
Х9  30;

26) по максимуму производства винного напитка «Золотой ярлык», тыс. дал.:
Х9  45;

27) по минимуму производства винного напитка «Шиповник», тыс. дал.:
Х10  15;

28) по максимуму производства винного напитка «Шиповник», тыс. дал.:
Х10  30;

29) по минимуму производства винного напитка «Черри», тыс. дал.:
Х11  17;

30) по максимуму производства винного напитка «Черри», тыс. дал.:
Х11  30;

31) по минимуму производства пива «Чепецкое», тыс. дал.:
Х12  4,5;

32) по максимуму производства пива «Чепецкое», тыс. дал.:
Х12  8,9;

33) по производству и реализации водок, тыс. дал.:
Х1 + Х2 + Х3 + Х4 + Х5 + Х6 = Х13 + Х14 + Х15 + Х16 + Х17 + Х18 + Х25 + Х26 + Х27 + Х28 + Х29 + Х30;

34) по производству и реализации винных напитков, тыс. дал.:
Х7 + Х8 + Х9 + Х10 + Х11 + Х12 = Х19 + Х20 + Х21 + Х22 + Х23 + Х24 + Х31 + Х32 + Х33 + Х34 + Х35 + Х36;

35) по минимуму реализации водки «Русская» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х13  0,15Х1;

36) по максимуму реализации водки «Русская» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х13  0,25Х1;

37) по минимуму реализации водки «Экстра» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х14  0,15Х2;

38) по максимуму реализации водки «Экстра» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х14  0,25Х2;

39) по минимуму реализации водки «Глазовская» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х15  0,15Х3;

40) по максимуму реализации водки «Глазовская» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х15  0,25Х3;

41) по минимуму реализации водки «Посольская» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х16  0,25Х4;

42) по максимуму реализации водки «Посольская» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х16  0,40Х4;

43) по минимуму реализации водки «Золотая корона» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х17  0,25Х5;

44) по максимуму реализации водки «Золотая корона» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х17  0,40Х5;

45) по минимуму реализации винного напитка «Дар осени» в собственных магазинах, тыс. дал.:
Х18  0,50Х6;

46) по максимуму реализации винного напитка «Дар осени» в собственных магазинах, тыс. дал.:



     Страница: 5 из 7
     <-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 2 3 4 5 6 7 

© 2007 ReferatBar.RU - Главная | Карта сайта | Справка