На озере Белом расположен ныне небольшой, но самый древний город Русского Севера – Белозерск (известен с 862 г.) с рядом интересных памятников. Невдалеке от него, на озере Сиверском – городок Кириллов, в окрестностях которого находятся Кирилло-Белозерский и Ферапонтов монастыри.
Множество памятников церковного зодчества, среди которых в окресностях – знаменитый Гледенский монастырь. В верхнем течении р.Онеги находится старинный г.Каргополь.
От Архангельска туристов часто перевозят по морю или самолетом на самый крупный архипелаг Белого моря – Соловецкие острова, находящиеся на границе между Архангельской областью и Карелией. В 15 в. Здесь был основан монастырь, ставший позже одним из крупнейших не только в России, но и в мире.
Главным центром туризма Карелии являются: Петрозаводск с окрестностями и музеем-заповедником северного деревянного зодчества на о.Кижи в Онежском озере, архипелаг Валаамских островов в Ладожском озере, широко известный необычайностью природных ландшафтов, а главное знаменитым Спасо-Преображенским монастырем с его замечательным архитектурным ансамблем, окрестными скитами и монашескими пустыньками.
В Карелии и на Русском Севере продолжают вызывать большой интерес туристов туры «Серебряного кольца». Традиционный маршрут проходит по городам Вологодчины и включает Вологду с окресностями, Великие Луки, Белозерск, Кириллов с его знаменитыми монастырями. Новый интересный 10-ти дневный комбинированный тур с использованием авиаперелетов, переездов по железной дороге и на автобусах, водного транспорта по рекам и каналам охватывает города: Санкт-Петербург – Петрозаводск – Архангельск – Вологда – Ярославль – Москва предлагается иностранным туристам. Вариантом его, называемым «Северное ожерелье России», можно считать тур по маршруту «Санкт-Петербург – Петрозаводск – Архангельск – Вологда – Санкт-Петербург»
3. реклама
Успешная маркетинговая деятельность туристских предприятий зависит от хорошо продуманной, систематической, эффективной работы, как с потенциальными потребителями туристских услуг, так и торговыми посредниками. Главная цель – оказание влияния на целевую группу, за счет внушения такого представления о т. продукте, которое изменило бы существующие до этого взгляды и повлияло бы на будущее поведение потенциального потребителя.
М. Коммуникации – система, включающая5 компонентов:
- коммуникатор (т. предприятие, посылающее информацию).- целевая группа (потребитель, поставщик услуг, принимающий информацию).- информация
- коммуникативные средства- результат- представление (которое сформировалось у целевой группы).
Коммуникативные задачи маркетинга могут быть выполнены эффективно, если правильно выбрана модель продукта, правильно определена цена и методы дистрибьюции (реализации).2 вида продвижения:--косвенное, включает разработку рекламно – информационного материала, применение скидок постоянным клиентам.-прямое, осуществляется путем участия в ярмарках, семинарах, ознакомительных поездках.-2 главных института продвижения т. продукта:- реклама- поддержка продаж- PR (связи с общественностью)
Реклама – техника общения, предполагающая установление контакта между производителем туристского продукта и потребителем, чтобы побудить последнего совершить покупку. Главная задача р. – выполнение сбытовой функции. Цель – активизация спроса, расширение доли потребительского рынка. Р. сопровождает т. продукт на всех стадиях:- проектирования- разработки- нахождения его на рынке.
Реклама выполняет следующиефункции:- ознакомительную, убеждающую, напоминающую, разъясняющую.
Цели, задачи, формызависят от ряда факторов:1Степень новизны конкретного т. продукта.2 Специфические свойства т. продукта. 3Наличие технических средств и возможность их использования для распространения рекламной информации (компьютер, интернет).4 Финансовые возможности рекламодателя, определить объем, частоту и интенсивность рекламного воздействия.Средства рекламы:Каталоги путешествий-Брошюры-Внутри офиса уголок потребителя-Наружная р.-В СМИ: телевидение, радио, газеты, журналы (расшифровать, пояснить).
Поддержка продаж 2 метода:
Брошюры, проспекты, печатные материалы, материалы для прямой почты. Брошюры – небольшие издания, сделанные на качественной бумаге, с иллюстрированной и красиво оформленной обложкой, в которых представлены:
-перечень туристических мест отдыха
-детальная информация о месте размещения туристов, ценах и.т.д.
1.Проспект – листок бумаги, объемом в одну страницу, сложенный или развернутый, иллюстрированный. Прямая почта – письма, к которым прилагаются брошюры и проспекты, приходящие на адрес тех , кого т. предприятие рассматривает, как реального клиента. Выставочные материалы: афиши, щиты, стенды, предметы местного народно – прикладного творчества, сувениры с логотипом т. предприятия (выставляются в офисе, где осуществляется продажа), также можно использовать показ и раздачу видеофильмов.
2.Особое предложение – в виде снижения цены, бесплатной раздачи сувениров, предметов косметики, сладостей.
Турпредприятия признают, что их продажи, их конечная прибыль в значительной степени зависит от того, каким способом они мотивируют потребителя, турагента, агента по продажам т. услуг. Деятельность подобного рода называется поддержкой продаж или торговыми коммуникациями.
Общественные отношения – часть работы PR т. предприятия. Цель – создание хорошей репутации т. предприятия, подкрепленной фактами, так чтобы т. предприятие могло достичь своих целей в более комфортной, благоприятной атмосфере. PR служат для создания благоприятного климата, для поддержки продаж и рекламы, предоставляя полезную информацию средствам рекламы и торговым посредникам. Служат для создания и сохранения положительного имиджа страны, региона, т. предприятия, его услуг у людей, которые в состоянии повлиять на общественное мнение (журналисты, издатели, турагенты, торговые посредники).
Методы общественных отношений.
Главный инструмент общественных отношений в продвижении турпродукта – информация для прессы, пресс - конференции, ознакомительные визиты (туры), участие в ярмарках, организационных событиях и др.
БИЛЕТ 7 см. билет 19
2 Тур потенциал Поволжья и Урала
Верхневолжский районСюда входят территории Тверской, Ярославской, Ивановской, Костромской, Нижегородской, Кировской областей, а также северные части республик Удмуртии, Чувашии, Мари Эл.
;- В центральной части района находятся Верхневолжская низменность и средневысотная Галичско-Чухломская равнина (200-230 м над уровнем моря) с глубокими долинами рек. На западе расположена Валдайская возвышенность (300 м над уровнем моря), а на востоке Вятские Увалы и Верхнекамская возвышенность (250-300 м над уровнем моря).
Леса покрывают около 1/2 части территории района. Растительный покров представлен сосновыми борами, елово-пихтовыми лесами, березовыми и осиновыми рощами, а также смешанными елово-березо-выми лесами на западе и широколиственно-хвойными на востоке. В лесах много грибов, ягод, встречаются разнообразные животные и птицы. Территория района хорошо обводнена. Главной речной артерией здесь является Волга, принимающая множество притоков, из которых са мыми крупными являются Тверда, Молога, Кострома, Унжа, Ветлу-га, Вятка, Ока, Сура.
Практически все реки пригодны для водного туризма и активного отдыха. По Волге, Оке и Вятке проходят теплоходные маршруты. В западной части района много озер, самым крупным из которых является Селигер. Созданные на Волге водохранилища (Иваньковское, Конаковское, Рыбинское, Горьковское) также способствуют развитию в районе рекреации и туризма. Купальный сезон здесь длится от двух до трех месяцев.
Климат в Верхневолжском районе можно охарактеризовать как переходный от умеренно-континентального на западе к континентальному на востоке.
Уровень световой солнечной радиации увеличивается с севера на юг от недостаточного (1650 часов) до умеренного (1850 часов), режим ультрафиолетовой радиации оптимальный.
Комфортный летний период длится с мая по октябрь. Лето теплое, но не жаркое. Средняя температура июля составляет около +18° С. Зима умеренно холодная. Средняя температура января составляет -13° С. Снежный покров держится до 180 дней, а его высота может достигать 80 см.
В целом биоклиматические условия района способствуют как оздоровительному, так и спортивному туризму в летнее и зимнее время.
Из гидроминеральных ресурсов распространены питьевые сульфатные воды и хлоридные натриевые рассолы. Встречаются и лечебные грязи: пресноводные и минерализованные торфы (т/м Горбачевское в Костромской области, т/м Галицкий Мох и Владенское в Тверской области) и сапропели (сульфидные сапропели из Галичского озера, пресноводные сапропели из озера Неро). На востоке района имеются месторождения иловых минеральных грязей (Кижерские озера в Мари Эл и Нижние Ивкинские озера в Кировской области). Минеральные воды и лечебные грязи находят широкое использование на курортах и в санаториях района.
Необходимо отметить, что район располагает богатыми природными ресурсами, но освоены они в недостаточной степени.
В Верхневолжском районе находится большое число старинных городов, поэтому культурно-исторический потенциал здесь весьма значителен. Объектами экскурсионно-познавательного туризма являются как областные центры: Тверь, Ярославль, Кострома, Нижний Новгород, Киров, так и малые исторические города: Торопец, Торжок, Осташков, Старица, Кашин, Углич, Тугаев, Рыбинск и др. Города располагают краеведческими, художественными, этнографическими музеями, а также музеями народного творчества.
Здесь же расположено много православных святынь и религиозных памятников: монастыри Нилова Пустынь в Осташкове, Успенский в Старице, Борисо-Глебский в Торжке, Оршин в Твери, Ипатьевский в Костроме и другие.
Большой интерес представляют также и дворянские усадьбы-музеи, имеющиеся в Тверской, Ярославской, Костромской и Нижегородской областях.
Верхневолжский район славится своими народными промыслами, ко-рые развиты в Кировской области (обработка каппы, плетение из кор-6й хвойных деревьев, ивовой лозы и соломки, кружевоплетение, глиня-дымковская игрушка) и в Нижегородской области (художественная аботка дерева: хохломская роспись, городецкие изделия и т.д.). Широко известны лаковая миниатюра Палеха и Холуя (Ивановская ласть), Ростовская финифть, золотошвейное шитье Торжка, Кона-рвский фаянс.
Территория района имеет развитую инфраструктуру, представлен-сетью автомобильных и железных дорог, которые соединяют об-стные центры между собой и со столицей. Роль ведущей транспорт-ой артерии выполняет Волга, по ней также проходят экскурсионные еплоходные маршруты. Ряд городов района связан с другими частями раны авиалиниями.
Рекреационную сеть Верхневолжья можно охарактеризовать как сред-еразвитую. Важной чертой здесь является распространение предприя-яй лечебно-оздоровительного отдыха и их близкое месторасположение областных центров. Наиболее крупными курортами являются : «Зеле-rti город» в Нижегородской области и «Нижнее Ивкино» в Кировской. Туристские предприятия в районе расположены довольно неравно-рно. Наибольшая их часть находится на Селигере и верхневолжских зерах, в окрестностях Твери, Костромы, Вышнего Волочка.
Туристскими центрами Верхневолжья являются все областные цен-ры: Тверь, Ярославль, Кострома, Нижний Новгород, Киров, к локальным туристским центрам можно отнести Осташков, Торжок, |Углич, Рыбинск, Старицу и другие.
В большинстве городов имеются предприятия гостинично-ресторан-иой сети, рассчитанные на прием туристов, но многие из них нужда-|ются в реконструкции.
В целом Верхневолжский район перспективен как для развития позна-|вательного и спортивного туризма, так и для оздоровительного отдыха.
Уральский районДанный район занимает горы Урала южнее 60° с. ш., Предуралье и I Зауралье. Административно сюда относятся Пермская, Екатеринбургская,{Челябинская области, Башкирия и восточная часть Удмуртии. Урал - важ-i нейший индустриальный район России с высокой плотностью населения. ! В ландшафтном отношении район можно разделить на несколько частей, i Уральский хребет состоит из средневысотного Северного Урала (1569 м над уровнем моря), низкогорного Среднего Урала (до 700 м над уровнем моря), среднегорного Южного Урала (1640 м над уровнем моря). Предгорные равнины с запада окаймляются Верхнекамской (300-330 м над уровнем моря) и Бугульминско-Белебеевской (380-420 м над уров-! нем моря) возвышенностями. Предгорья на севере покрыты таежной растительностью, в средней части елово-пихтовые, кедровые и лиственничные леса на склонах пе реходят в широколиственные и осиновые, в южной части - лесостепи и степь. Горы покрыты елово-пихтовым лесом, вершины Северного и Южного Урала скалистые и безлесные.
Территория района обводнена большим числом рек. Наиболее крупными из которых являются: Кама, Белая, Урал, Тура, Исеть, а также их притоки : Чусовая, Юрюзань, Инзер Аи, Миас). В предгорьях имеется много озер: Увильды, Аргази, Иртяш, Шарташ, Калкак. Среди водных объектов важная роль принадлежит Камскому водохранилищу.
Купальный сезон на севере Уральского района довольно короткий — всего около одного месяца, тогда как на. юге он достигает трех.
В районе много уникальных природных достопримечательностей, особого внимания заслуживают карстовые пещеры, которых здесь свыше 500. Крупнейшей из них является Сумчан-Кутук, протяженность которой достигает 8 км. Всемирную известность имеет также Ильменский минералогический заповедник.
Климат района континентальный. Уровень световой солнечной радиации изменяется от недостаточного на севере (1650 час) до умеренного (1800 час). На севере уровень ультрафиолетовой радиации зимой недостаточен, на остальной территории оптимален. Безморозный период длится от 95 до 140 дней. Лето теплое. Средняя температура июля +18° С. Зима умеренно холодная. Средняя температура января -15° С. На севере снежный покров держится 150-190 дней, а на юге около 110 дней. Его высота достигает 40-60 см.
В целом биоклиматические условия Уральского района способству-г ют развитию спортивного и оздоровительного туризма.
Гидроминеральные ресурсы Уральского района довольно разнообразны. Наряду с сульфатными питьевыми водами и хлоридными натриевыми бромными рассолами здесь распространены углекислые железистые, сероводородные, бромные, иодобромные и радоновые воды.
Ресурсы лечебных грязей в районе представлены торфяными и сапропелевыми грязями. Имеются небольшие озерно-ключевые месторождения иловых сульфидных грязей.
В Башкирии расположен уникальный природный курорт Янгантау, где основным лечебным фактором являются естественные горячие пары (40-50° С) и сухие горячие (50-70° С) газы, выходящие на поверхность из трещин горы Янгантау; в них содержатся кислород, двуокись углер^% да, азот и органические вещества. Другим лечебным ресурсом курорта является субтермальный радиоактивный источник.
Культурно-исторический потенциал района весьма разнообразий, что способствует развитию познавательного туризма. Здесь имеются уникальные археологические памятники, в числе которых Капова пещера с древними наскальными рисунками, образцы культовых православных и мусульманских сооружений, краеведческие музеи.
Практически во всех старинных уральских городах встречается множество архитектурных достопримечательностей, различных по стилю, эпохам и назначению. Урал знаменит своими ремеслами и промыслами: в Касли - чугун-|ное литье, в Нижнем Тагиле - лаковые подносы, в Таволге - керами-|ческие изделия, в Кунгуре — резьба по камню и т.д.
Район имеет хорошо развитую инфраструктуру, что обусловлено вы-|соким уровнем урбанизации территории, а также ее географическим по-вожением. Через Урал проходят автомагистрали и железные дороги. Боль-Цшшство областных городов связано с другими регионами авиалиниями.
Несмотря на то что туризм в Уральском районе представлен раз-Цяичными видами, рекреационная сеть здесь слаборазвита .В каждой об-Гласти имеются дома отдыха и санатории, но многие из них сейчас не ^функционируют, так как нуждаются в дополнительном финансирова-|нии и реконструкции
Основными туристскими центрами района являются Екатеринбург, рЧелябинск, Пермь, Уфа, Нижний Тагил, Невьянск.
В целом Уральский район является перспективным для развития Цразличных видов туризма.
3.Ассоциации и союзы в индустрии гостеприимства.
1.МЕЖДУНАРОДНЫЕ ГОТИНИЧНЫЕ КОМПАНИИ И ЦЕПИ.
Большинство предприятий, представляющих услуги в сфере гостиничного сервиса, входит в одну из национальных или международных гостиничных цепей.
Гостиничные корпорации способствуют распространению и повышению уровня организации производства, внедрению и соблюдению высоких стандартов и средств обслуживания, созданию своего образа гостиничного обслуживания, встретив который в другой стране, турист будет чувствовать себя в знакомой и комфортной обстановке.
Говоря о цепи, обычно подразумевают группу предприятий (два или более), осуществляющих коллективный бизнес и находящихся под непосредственным контролем руководства цепью.
Статистика показывает, что входящие в цепь отели имеют на 60% больше средний доход и на 8% больше заполняемость, чем самостоятельные предприятия.
В настоящее время можно выделить не только общее понятие международные гостиничные цепи (МГЦ). Международная гостиничная ассоциация (МГА) подразделяет гостиничные компании (цепи) на 3 категории: корпоративные компании – гостиничные корпорации, владеющие многочисленными предприятиями, профессионально-управленческиекомпании, объединяющие независимые гостиницы – консорциумы.
1. Корпоративные компании.
На 25 ведущих корпоративных компаний приходится 78% от общего количества отелей 200 корпоративных компаний. Корпоративные гостиничные компании укрепляют свои позиции на туристском рынке за счет специализации, т.е. ориентации на конкретный сегмент рынка.
2. Компании по управлению.
Требования, предъявляемые к управленческим компаниям, с каждым годом все больше ожесточаются. Владельцы гостиниц и гостиничных цепей ждут от них быстрого улучшения деятельности своих предприятий, внедрения новых форм и технологий обслуживания, учета собственного мнения при принятии решений, участия управляющей компании своим имуществом в имуществе управляемого ей предприятия. Контракты с такими компаниями стараются не заключать на длительное время и условия в них постоянно меняются.
Гостиничный консорциум.
Для этого, чтобы противостоять конкуренции со стороны интегрированных цепей, независимые гостиницы объединяются в консорциумы. Гостиничный консорциум выигрывает от использования общей системы бронирования, экономии в масштабе при маркетинге, расходах на рекламу, приобретении оборудования и других, дорогостоящих для отдельного предприятия, услуг. Гостиницы платят членские взносы и должны соответствовать определенным стандартам
Первые ассоциации образовались в Европе 14 в., когда организовывались первые гильдии трактирщиков. На рубеже 19-20 вв. созд-сь синдикаты, корпорации и АО, объединяющие различные предпр-я.
В Лондоне в 1906г. организован «Союз владельцев гост-ц», он объединил 1700 отелей Европы.
Факторы, влияющие на стремление владельцев гост-ц к объединению:
ШНеобходимость полной загрузки отеля
ШОбеспеч-е соответствия стандартам оснащения и оборудования
ШВысокая конкуренция
ШКоньюктура рынка
ШСовершенствование гибкой кадровой политики и проф-й подготовки
ШСозд-е фондов для инвестиций
Цели созд-я ассоциаций:
1.обмен инф-ей ч/з собственные публикации
2.созд-е имиджа у членов ассоциаций
3.представительство на фед-м уровне (региональном)
4.льготное групповое страхование
5.периодические рекламные компании
6.совместный контроль цен
7.помощь в совершенствовании управления предпр-ем
8.протекционирование постоянных членов в продвижении по служебной лестнице
Известные ассоциации:
1.ХОРТЕК (конфедерация нац-х ассоциаций гост-ц, ресторанов, кафе и подобных учреждений в Европейском союзе и Европейской экономической зоне) – одна из типичных региональных организаций отраслевого характера. ХОРТЕК выражает интересы 35 национ. ассоциаций в индустрии гостиниц, ресторанов и кафе 19 европейских стран.
Функции:
ШСозд-е приоритета европейской ИГ
ШСпос-е сотрудничеству ЕЭС
ШОбеспечить представительство в решении эк-ких вопросов
ШКоординировать работу участников с правительствами стран
ШПубликации различных изданий, проведение семинаров и конференций
2.АН & МА(американская ассоциация отелей и мотелей). Организована в 1910г.. Объединяет 70 ам-х и 33 заруб-х нац-х ассоциаций + 675 предприятий-смежников. Эта ассоциация способствовала появлению МАФО.
3.МАФО (ам-я ассоциация фр-х ассоциаций)
4.“The Leading Hotels of the World” 1927г. 315 отелей класса «люкс».
5.МГА (международная гост-я ассоциация)
Современные тенденции на рынке г-ых услуг.
1.Разработка программ поощерения клиентов.
2.Создание стратегических альянсов (корпоративные договора с авиаи транспортными компаниями).
3.Продвижение КСБ на рынке.
4.Расширение сектора дополнительных услуг (бесплатные часы).
5.Снабжение гостиничной продукции торговой маркой.
6.Введение технологических новшеств (АСУ, лифты в номер).
7.Маркетинг рыночных сегментов и реклама.
8.Тактика гибких цен.
9.Управление качеством услуг.
10.Международная экспансия – завоевание Китайского рынка, Европейского региона – американцами.
11.Повышение роли посредников в индустрии.
12.Внедрение внутриномерных продаж и организация досуговых мероприятий (консьержная служба, этажи для бизнес- леди).
13.Экологические программы.
14.Диверсификация г-ого бизнеса – приобретение и создание новых производств.: таймшерных номеров, г-цы открывают новые ресторанные сети.
Проблемы г-ой политики:
ШАгрессивная политика цепей на международном рынке.
ШПротивостояние независимых гостиниц.
ШУхудшение экологической обстановки.
ШЗавышение требований к разнообразию услуг.
Гостиничные концепции сетей .
В организационной структуре упр-я гост-ми в мировой гост-й индустрии утвердились 3 основные модели орг-ии гост-го дела с 50х гг.:
-Модель Цезаря Ритца.Швейцарский предпр-тель с 1898 г. – менеджер «Савой» в Лондоне (независимая гост-ца). Многие престижные отели мира носят его имя. Составляющие: европейские традиции и изысканности и аристократизма («Палас-Отель» г. Москва).
-Особенности модели:
·неповторимость интерьера и стиля обслуживания
·ограниченный штат сотрудников с невозм-ю проф-го роста
·неповторимость, непохожесть на другие гост-цы
·расположение в средних городах и исторически-культурных центрах
-За последние 25 лет с мирового рынка сошло более 2 млн. гост-х № в стиле «палас» (кризис).
-Модель связана с именем американского предпр-теляКемонса Уилсона.1927г. (цепь гост-ц «Holiday Inn»). Делается ставка на большую гибкость в удовлетворении потребностей клиента в сочетании с поддержанием достаточно высоких стандартов обслуж-я. Значительное внимание уделяется интерьеру гост-цы, начиная с холла. Основные требования:
1.единство стиля, архитектуры, интерьера
2.единство обозначений и внешней информации
3.просторный и функциональный холл
4.автоматизация сервиса на всех предпр-ях цепи
5.№, предоставляемые для постоянных клиентов
6.завтрак – «шведский стол»
7.наличие конференц-холла
8.гибкая система тарифов
