Анализ и управление себестоимостью продукции на примере ОАО "Владивостокский рыбокомбинат". Реферат.

Одноэлементные	Стоящие из одного элемента, например, сырья, материалов и т.д.
Комплексные	Совокупность разнородных затрат, например, расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования(амортизацня. износ МБП. перемешение грузов)

По способу включения в себестоимость (затраты по отношению к изделию)

Прямые

Расходы по производству конкретного вида продукции, которые переносятся на основании первичных документов на счет производства (например, металл, заработная плата рабочих)

Косвенные

Связанные с выпуском нескольких видов продукции, включаются в себестоимость с помощью специальных расчетов (например, определяют их общую сумму за период и распределяют на каждое изделие). Т.е. те, которые нельзя учесть непосредственно для конкретного изделия (затраты на амортизацию, ремонт оборудования, заработная плата управленческого персонала). Например, амортизация является основным расходом. по в ссбестоимость попадает как косвенные

В зависимости от объема произведенной продукции (очень часто совпадают с прямыми и косвенными)

Условно-переменные	Увеличиваются или уменьшаются пропорционально иизменению объема производства (сырье, вспомогательные материалы и др.)
Условно-постоянные	Не зависят или зависят в незначительной степени от общего объема производства (например, амортизация и др.)

По эффективности (все затраты, включаемые в цеховую себестоимость, являются производственными затратами, но делятся по эффективности)

Производительные (общественное обходимые)
Непроизводительные	Потери от брака, простои, порча, перерасход материалов

Производственные
Коммерческие	Расходы на реализацию

Деление видов себестоимости по охвату затрат представляется следующим образом

Прямые затраты	Технологическая себестоимость
Косвенные затраты	Цеховая себестоимость
Общезаводские затраты	Производственная себестоимость
Внепроизводственные затраты (на реализацию)	Полная себестоимость

Ассортимент консервной продукции	Выпуск консервов за один год, банка.	Удельный вес в структуре, %
1. Анадара подкопченная в масле 1/250	5	-
2. Анчоус в т/с 1/250	6696	0,26
3. Горбуша в т/с 1/250	1250	0,05
4. Камбала натуральная 1/250	178167	6,87
5. Камбала оригинальная 1/250	63098	2,43
6. Краб натуральный 1/250	120	-
7. Кукумария с овощами в т/с 1/250	45560	1,76
8. Мидия копченная в масле 1/130	23960	0,92
9. Минтай натуральный с добавлением масла 1/250	10167	0,39
10. Минтай оригинальный с маслом 1/250	8384	0,32
11. Морская капуста салатная 1/220	13492	0,52
12. Навага натуральная с добавлением масла 1/250	8480	0,33
13. Навага оригинальная 1/250	60	-
14. Печень трески натуральная 1/250	14424	0,56
15. Сайра натуральная 1/250	2312	0,09
16. Сайра натуральная с добавлением масла 1/250	240008	9,26
17. Сельдь в т/с 1/250	183471	7,08
18. Сельдь натуральная 1/250	1410492	54,41
19. Сельдь натуральная с добавлением масла 1/250	108216	4,17
20. Сельдь оригинальная 1/250	270098	10,42
21. Терпуг натуральный 1/250	4040	0,16
Итого банок	2592500	100,00

Ассортимент консервной продукции	Выпуск консервов за один год, банка.	Удельный вес в структуре, %
1. Горбуша натуральная 1/250	582194	15,63
2. Кальмар натуральный 1/250	200	0,01
3. Камбала натуральная 1/250	195456	5,25
4.Камбала оригинальная 1/250	47134	1,27
3. Корюшка оригинальная в масле 1/250	18072	0,49
4. Котлеты в т/с 1/250	90176	2,42
5. Креветка натуральная 1/130	5330	0,14
6. Лососевые в т/с 1/250	37112	1,00
7. Мидия копченная в масле 1/130	4758	0,13
8. Минтай натуральный с добавлением масла 1/250	10936	0,29
9. Минтай оригинальный с масл1/250	9864	0,26
10. Морская капуста салатная 1/220	83616	2,24
11. Навага натуральная с добавлением масла 1/250	16880	0,45
12. Паштет из сайры 1/240	65360	1,75
13. Печень макруруса 1/250	10840	0,29
14. Печень минтая 1/250	158	-
15. Печень трески натуральная 1/250	10840	0,29
16. Рагу из лососевых рыб 1/240	3392	0,09
17. Сайра натуральная 1/250	8711	0,23
18. Сайра натуральная с добавлением масла 1/250	240192	6,45
19. Салат Дальневосточный 1/220	126416	3,39
20. Сельдь в т/с 1/250	100480	2,70
21. Сельдь натур с добавлением масла 1/250 техбрак	912	0,02
22. Сельдь натуральная 1/250	369704	9,92
23. Сельдь натуральная с добавлением масла 1/250	1311628	35,21
24. Сельдь оригинальная 1/250	315776	8,48
25. Терпуг натуральная 1/250	51480	1,38
26. Терпуг оригинальный с маслом 1/250	1256	0,03
27. Щупальца кальмара натуральные 1/250	6504	0,17
Итого банок	3725377	100,00

		Изменение затрат на рубль товарной продукции

Изменение объема выпуска продукции

Изменение структуры выпуска продукции

Изменение среднего уровня отпускных цен на продукцию

Изменение уровня удельных переменных затрат

Изменение суммы постоянных затрат

Изменение цен в связи с инфляцией

Изменение уровня ресурсоемкости продукции

Изменение стоимости потребленных ресурсов

Изменение рынков сбыта

Динамика изменения выпуска консервной продукции на ОАО «Владивостокский рыбокомбинат»

Динамика изменения выручки от реализации и себестоимости на ОАО «Владивостокский рыбокомбинат»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА И БИЗНЕСА
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА «ФИНАНСЫ И КРЕДИТ»
Раздаточный материал по теме:
Анализ и управление себестоимостью продукции (на примере ОАО «Владивостокский рыбокомбинат»)

Дипломная работа
Студента группы 1351 д
Стратова Л.В.
Научный руководитель
Олейник Г.С., к.э.н., доцент

Элемент затрат

Сумма, руб.

Структура затрат, %

	2001 г.	2002 г.	+,-	2001 г.	2002 г.	+,-
1	2	3	4	5	6	7
Материальные затраты	16 877 692,03	24 796 747,57	7 919 055,54	71,74	69,01	-2,73
Заработная плата	1 735 496,28	4 545 819,33	2 810 323,05	7,38	12,65	5,27
Отчисления в фонд социальной защиты	638 149,85	1 543 154,54	905 004,69	2,71	4,29	1,58
Амортизация основных средств	138 215,00	756 854,00	618 639,00	0,59	2,11	1,52
Прочие расходы	4 137 969,06	4 289 494,97	151 525,91	17,59	11,94	-5,65
Полная себестоимость	23 527 522,22	35 932 070,41	12 404 548,19	100,00	100,00	-
переменные расходы	19 849 629,64	28 237 415,49	8 387 785,85	84,37	78,59	-5,78
постоянные расходы	3 677 892,58	7 694 654,92	4 016 762,34	15,63	21,41	5,78

Динамика изменения выпуска консервной продукции на ОАО «Владивостокский рыбокомбинат»
Таблица 2 – Изменение себестоимости 1 туб (1400 банок) консервов «Сельдь в томатном соусе»

Статья затрат

Затраты на 1 туб продукции, руб.

Структура затрат, %

	2001 г.	2002 г.	откл.	2001 г.	2002 г.	откл.
1. Сырье за минусом отходов	4763,71	3874,36	-889,35	37,16%	32,18%	-4,98%
1.1 Сырье (сельдь мороженная)	5042,07	4272,3	-769,77	39,33%	35,48%	-3,85%
1.2 Возвратные отходы	278,36	397,94	119,58	2,17%	3,31%	1,13%
2. Вспомогательные материалы	1389,71	1307,49	-82,22	10,84%	10,86%	0,02%
2.1 соль	11,13	4,54	-6,59	0,09%	0,04%	-0,05%
2.2 томат-паста	886,36	802,62	-83,74	6,91%	6,67%	-0,25%
2.3 масло растительное	209,09	239	29,91	1,63%	1,99%	0,35%
2.4 мука	19,09	22,5	3,41	0,15%	0,19%	0,04%
2.5 сахар	212,73	207,6	-5,13	1,66%	1,72%	0,06%
2.6 уксусная кислота	15,16	13,94	-1,22	0,12%	0,12%	0,00%
2.7 гвоздика	5,38	2,2	-3,18	0,04%	0,02%	-0,02%
2.8 кориандр	5,38	2,2	-3,18	0,04%	0,02%	-0,02%
2.9 лавровый лист	1,28	0,54	-0,74	0,01%	0,00%	-0,01%
2.9.1 перец черный	9,27	8,23	-1,04	0,07%	0,07%	0,00%
2.9.2 перец душистый	14,84	4,12	-10,72	0,12%	0,03%	-0,08%
3. Вспомогательные материалы с учетом транспорт.	1482,83	1395,092	-87,7382	11,57%	11,59%	0,02%
4. Этикетка	294	298,59	4,59	2,29%	2,48%	0,19%
5. Банка №6	3258,12	3568,72	310,6	25,42%	29,64%	4,22%
6. Заработная плата	638,21	702,38	64,17	4,98%	5,83%	0,86%
7. Отчисления на соц. нужды	257,2	261,99	4,79	2,01%	2,18%	0,17%
8. Расходы на содержаниеи эксп. оборудования	735,17	1054,76	319,59	5,73%	8,76%	3,03%
9. Цеховые расходы	400	595,77	195,77	3,12%	4,95%	1,83%
10.Общезаводские расходы	990	288,31	-701,69	7,72%	2,39%	-5,33%
Итого (производственная себестоимость)	12819,24	12039,97	-779,268	100	100	-

Страница: 12 из 13
<-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Расходы будущих периодов	Это такие расходы, которые хотя и возникают в данный период, но подлежат отнесению на себестоимость продукции по частям в течение установленного срока, например, по освоению новых видов продукции, произведенные за счет себестоимости
Расходы текущего периода	Связанные с производством и реализацией данного периода
Предстоящие расходы	Включаются в себестоимость отчетного периода путем резервирования, например, расходы по оплате отпусков, постояные расходы сезонных производств