| Страница: 3 из 4 <-- предыдущая следующая --> | Перейти на страницу: |
| Сливки | 896 | 24 | 5 | 27 | 23 | 16 | 139 | 150 | 145 | 188 |
| Сметана | 2424 | 741 | 747 | 1208 | 1464 | 3109 | 2709 | 2761 | 3353 | 3465 |
| в т.ч. фасованная | - | 87 | 192 | 253 | 294 | 791 | 1005 | 1357 | 1153 | 2120 |
| Сырки | 56 | 18 | 39 | 49 | 56 | 101 | 128 | 156 | 138 | 148 |
| Творог жирный | 364 | 49 | 209 | 238 | 165 | 28 | 36 | 190 | 169 | 370 |
| в т.ч. фасованный | - | 14 | 55 | 81 | 42 |
- | | 36 |
- | - |
| Сыры нежирные | 6 | 29 | 50 |
- | - | - | - | - | - | - |
| Казеин | - | 1 | 1 | 11 | 39 | 78 | 72 | 77 | 31 | 80 |
| Нежирная продукция | 3412 | 4148 | 1395 | 768 | 1410 | 6652 | 4566 | 4648 | 4494 | 4618 |
| в т.ч. творог нежирный | 375 | 553 | 186 | 102 | 188 | 887 | 609 | 620 | 599 | 592 |
| Молоко сгущенное | 250 | 113 | 156 | 186 | 211 | 167 | 112 | 90 | 76 | 139 |
| в т.ч. фасованное | | 19 | 39 | 76 | 60 | 43 | 25 | 22 | 25 |
| Майонез | | 23 | 71 | 57 | 36 | 23 | 37 | 75 |
| Кисель | | 57 | 129 | 73 | 51 | 51 | 60 | 66 |
| Горчица | | " | 11 | 24 | 15 | 13 | 13 | 15 |
| Хлеб и хлебобулочные | | 374 | 872 | 662 |
| Отгрузка молочной продукции | 27369 | 21971 | 20736 | 15477 | 14724 | 5475 | 4512 | 4041 | 7328 | 7177 |
| в т.ч. молоко цельное | 20837 | 11929 | 14812 | 15409 | 13529 | 4774 | 4190 | 3910 | 5418 | 3932 |
| сливки | 658 | 964 | 536 | 3 |
| - | 1 | 13 | 36 | 179 |
| творог | | 8 |
| 136 | 112 | 56 |
| 106 | 253 |
| сметана | | 8 |
| 129 | 60 | 24 |
| 257 | 117 |
| кисломолочная продукция | 26 |
| | - | - | - | |
| Заготовка молока | 33701 | 29062 | 34617 | 37206 | 43538 | 39505 | 37321 | 39291 | 45427 | 51896 |
| Поступление от др. заводов | 21449 | 7864 | 2150 | 1848 | 765 | 900 | 11 | 123 | 57 | 46 |
| Молоко давальческое | 150 | 1541 | 3158 | 573 | 276 | 869 | 609 | 1336 | 354 | 332 |
| Всего переработано молока | 55300 | 38437 | 39925 | 39627 | 44579 | 41274 | 37941 | 40750 | 45838 | 52274 |
3.1 Оценка использования материальных ресурсов на предприятии
Товарная продукция возросла за 2001 год по сравнению с прошлым годом на 31%, или на 64 млн. рублей за счет увеличения физического веса: масла крестьянского на 9%, сыра плавленого на 31%, цельномолочной продукции на 35%, молочной продукции на 3% молока сгущенного на 83%, казеина сухого технического на 158%, майонеза на 103% и киселя сухого на 10% .
Затраты на 1 рубль товарной продукции возросли с 90,6 копеек до 92,3 копеек в основном за счет роста в объеме товарной продукции доли стоимости транспортных заготовительных расходов и вспомогательных материалов (упаковка) с 4,9% до 7,0%.[Таблица 3]
Доля же затрат сырья и основных материалов в объеме товарной продукции снизилось с 68% до 66% за счет увеличения выпуска менее материальной продукции, а именно: молока сгущенного, казеина, майонеза и цельно молочной продукции.
Доля прибыли в объеме товарной продукции снизилась по сравнению
с прошлым годом с 9,4% до 7,7%
Рентабельность товарной продукции по сравнению с 2000 годом снизилась с 8,7% до 6,7%, по сравнению 1999 годом с 14,9% до 6,7%, т.е. снизилось на половину. Недополучено прибыли за 2001 год из-за снижения рентабельности товарной продукции по сравнению прошлым годом на 2% - 4,8 млн. руб. или 19% [Таблица 3]
Доля заработной платы в себестоимости товарной продукции составляет:
в 2001 году – 7,4%
в 2000 году – 8,4%
в 1999 году – 13,4%, т.е. имеет тенденцию к снижению.
Данные приведены в таблице 3.
Таблица 3 – Основные производственные показатели
| Показатели | 1999г. | 2000г. | 2001г. | Темп.роста.% |
| Объем валовой продукции, тыс. руб. Прибыль(+), убыток(-), тыс. руб. Рентабельность, % Обновление фондов, % Среднегодовой уровень оплаты труда на 1-работника, тыс. руб. Кредиторская задолженность, тыс. руб. Дебиторская задолженность, тыс. руб. Средняя цена реализации основных видов продукции, тыс. руб. : Ц/молочная Сыр жирный Хлеб и хлебобулоч. Объем валовой продукции в ассортименте, тонны: Ц/молочная Сыр жирный Хлеб и хлебобулоч. Использование производственных мощностей, % Выработка товарной продукции на 1-работающего, тыс. руб. Освоение новых видов продукции, единицы | 93042 13361 14,4 11,3 32,3 5845 3277 2,28 21,58 3,48 21803 363 374 31,2 280 29 | 207715 20029 9,6 5,2 42,7 9554 4753 4,09 42,85 5,91 24539 259 872 35,0 571 36 | 268001 20880 9,7 14,2 49,0 9415 4974 4,82 47,13 7,84 29261 370 662 38,0 662 38 | 129,0 104,2 +0,1 +9,0 114,8 98,5 104,6 117,8 110,0 132,7 119,2 142,9 75,9 +0,3 115,9 105,6 |
| Страница: 3 из 4 <-- предыдущая следующая --> | Перейти на страницу: |
| © 2007 ReferatBar.RU - Главная | Карта сайта | Справка |